Figi są pierwszym owocem wymienionym w Biblii. Swoim lekko słodkim smakiem żywili już Adama i Ewę w raju. Figi mogą być używane w kuchni na wiele sposobów: świetnie smakują na surowo lub suszone i dobrze komponują się z szeroką gamą potraw.

Figa to owoc pestkowy

Figa ma ciekawą ekologię zapylania, w wyniku której aromatyczne owoce rozwijają się po trzech do pięciu miesiącach. Podobnie jak maliny są to owoce skupione (syconium) i składają się z wielu małych, połączonych ze sobą pestek. Miąższ aromatyczny składa się z osiowej tkanki, która otacza małe kwiaty i chroni owoce.

Owoce figowe prosto z drzewa - niezrównana przyjemność

Na głównych obszarach uprawy figi owoce można zbierać trzy razy w roku. Miąższ ma kolor od jasnoróżowego do czerwonego w zależności od odmiany. Chcąc zjeść figę na surowo, wystarczy dobrze umyć owoc i odciąć szypułkę. Możesz zjeść muszlę. W przypadku odmian o grubszej skórce, można alternatywnie przeciąć owoc na pół i wyłowić miąższ z wieloma małymi pestkami. Aromatyczna słodycz owocu dobrze komponuje się z surową szynką lub kozim serem i podkreśla smak słonych potraw.

Figi - napakowane cennymi składnikami

Figi są uważane za pożywienie, ponieważ małe owoce są pełne witamin i minerałów, takich jak potas, wapń, magnez i żelazo. Dzięki zawartym w nich enzymom trawiennym delikatnie pobudzają aktywność jelitową. Figa ma mniej niż 40 kalorii, a zawarty w niej błonnik zapewnia uczucie sytości przez długi czas.

Łatwo psujące się owoce

Jeśli figa trochę ugina się po lekkim naciśnięciu, jest w pełni dojrzała. Owoce powinny wydzielać aromatyczny zapach. Jeśli natomiast figa jest lekko papkowata i pachnie nieprzyjemnie słodko, to fermentuje w środku i nie nadaje się już do spożycia.

Dojrzałe figi szybko się psują: nawet przechowywane obok siebie w lodówce, owoce wystarczają na dwa do trzech dni. Wyjmij figi z lodówki na kilka godzin przed jedzeniem, aby w temperaturze pokojowej rozwinęły swój pełny aromat.

porady i wskazówki

Figi należą do owoców zawierających stosunkowo dużą ilość kwasu szczawiowego. Jeśli masz problemy z nerkami, powinieneś ustalić z lekarzem, ile fig możesz zjeść bez wahania. Nie musisz jednak rezygnować z jedzenia fig, ponieważ ich gotowanie drastycznie obniża zawartość kwasu szczawiowego.

SKb

Kategoria:

Rośliny doniczkowe