Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Owoc, znany również jako jagoda andyjska lub agrest przylądkowy, na pierwszy rzut oka wygląda dość niepozornie. Pyszny owoc o uderzająco pomarańczowym kolorze kryje się za niezbyt estetyczną brązową skorupką. Gdy uwolnisz jagodę z więzienia, czeka cię wielka niespodzianka.

Owoce pęcherzycy są pyszne i bardzo zdrowe

Physalis to hit pod względem smaku i zdrowia

Pierwsza niespodzianka ma charakter kulinarny, bo mały owoc ma bardzo aromatyczny, słodko-kwaśny smak. Zwarty miąższ jest bardzo soczysty i łatwo pęka podczas gryzienia. Ale owoce wielkości wiśni nie tylko zachęcają do przekąsek, ale są również niezwykle zdrowe. Jagoda andyjska zawiera dużo prowitaminy A oraz żelaza i fosforu. Dodatkowo 100 gram pysznych owoców pokrywa nasze dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Delektowanie się tą małą egzotyczną wiśnią jest opłacalne pod wieloma względami.

Wartości odżywcze Physalis

A oto co znajduje się w 100 gramach małego owocu z Ameryki Południowej:

  • ze średnią 80 kcal bardzo małą ilością kalorii
  • około dwóch gramów białka
  • około 12 gram węglowodanów
  • i około jednego grama błonnika pokarmowego

Przygotowanie owoców

Ponieważ jagoda jest otoczona papieropodobną skorupką i jest do niej mocno przytwierdzona, przygotowanie jej do spożycia lub dalszej obróbki wymaga trochę pracy. Przede wszystkim usuń skórkę: W tym celu zgnij działki kielicha w dół, chwyć owoc dwoma palcami i na koniec lekko go przekręć. Nie zdziw się, jeśli pęcherzyca wydaje się trochę lepka: to wcale nie są pozostałości pestycydów, to normalne. Jeśli chcesz, możesz spłukać jagody pod bieżącą wodą, a następnie dalej ich używać.

Przechowywanie Physalis

Jeśli sam posiadasz krzewy Physalis na balkonie lub w ogrodzie, prawdopodobnie zbierzesz więcej jagód niż możesz zjeść. W tym przypadku nie musisz się martwić, ponieważ dzięki naturalnej powłoce ochronnej dojrzała, świeżo zebrana pęcherzyca może być przechowywana przez kilka tygodni. Warunkiem jest jednak ich schłodzenie do maksymalnie 10-12°C. Z drugiej strony, jeśli kupisz Physalis, usuń plastikową folię. W przeciwnym razie owoce szybko zaczną pleśnieć.

Tak przygotowuje się pęcherzycę

Pęcherzyca może być spożywana na surowo, mrożona lub suszona. Owoce dobrze smakują również jako dżem, likier lub w kolorowej sałatce owocowej.

Dżem z Physalis

Do egzotycznego dżemu z pęcherzycy potrzebne są następujące składniki:

  • 500 gramów dojrzałej pęcherzycy
  • mango
  • dwa kiwi
  • sok z jednej cytryny
  • ziarenko wanilii/torebka cukru waniliowego
  • 500 gramów cukru konserwującego (2:1)

Przygotuj pęcherzycę zgodnie z opisem i pokrój owoce na ćwiartki. Drugi owoc jest również obierany i krojony na możliwie najmniejsze kawałki. Laskę wanilii przekroić na pół i zeskrobać miąższ. Teraz włóż wszystkie składniki razem z cukrem do dżemu w rondelku i przetrzyj je na puree. Teraz postaw garnek na kuchence i pozwól, aby mieszanina się zagotowała. Usuń pianę za pomocą kadzi. Dżem musi gotować się na wolnym ogniu przez około pięć minut. Jak tylko zacznie żelować (przetestuj!), możesz go przelać do małych szklanek. Ciesz się posiłkiem!

porady

Aby uzyskać owocowy likier physalis, zaparzyć 500 gram physalis, 250 gram brązowego cukru, zawartość saszetki cukru waniliowego i zawartość butelki wódki w zamykanym pojemniku przez co najmniej sześć tygodni. Codziennie wstrząsaj słoikiem, aby rozpuścić cukier. Likier świetnie smakuje również z mieszanką mango i pęcherzycy.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogród warzywny