Na zewnątrz mandarynki i klementynki są bardzo podobne. Oba owoce są znacznie mniejsze od pomarańczy, mają skórkę w kolorze pomarańczowym i pachną uwodzicielsko – skórki owoców obu rodzajów cytrusów zawierają gruczoły wydzielające olej, które odpowiadają za intensywny zapach. Wielu miłośników cytrusów uważa, że klementynki to tylko mandarynki z niewielką ilością nasion. W rzeczywistości jednak różnice idą znacznie dalej.
pochodzenie
Przede wszystkim istnieje duża różnica pod względem pochodzenia geograficznego i klasyfikacji botanicznej. Mandarynka pochodzi z Chin, gdzie uprawiana jest od tysięcy lat. Drzewo mandarynki zostało po raz pierwszy potwierdzone w XII wieku p.n.e. Nazwa owocu również ma chińskie pochodzenie, zawdzięcza ją wysokim urzędnikom państwowym, których nazywano „mandaryński”. Z drugiej strony klementynka nie ma swoich korzeni w Azji – jak prawie wszystkie rośliny cytrusowe – ale w regionie Morza Śródziemnego. Ten owoc był pierwotnie przypadkową krzyżówką mandarynki i gorzkiej pomarańczy. Został odkryty w 1912 roku w ogrodzie mnicha pracującego w Algierii, Frère Clément.
Czym jest satsuma?
Satsuma to w większości odmiana mandarynki bez pestek. Ta odmiana mandarynki jest mniej aromatyczna od oryginału, ale bardziej popularna ze względu na bezpestkowy charakter. Satsuma pochodzi z Japonii, gdzie mandarynkę uprawia się od I wieku p.n.e.
owoc
Różnice między mandarynki i klementynki można znaleźć nie tylko w ich pochodzeniu, ale także w samych owocach.
- Mandarynka ma w środku dziewięć segmentów owocowych, które są oddzielone od siebie cienką błoną.
- Klementynka ma od ośmiu do dwunastu lat.
- W przeciwieństwie do mandarynek, klementynki mają niewiele nasion lub nie mają ich wcale.
- Klementynki mają wyższą zawartość cukru niż mandarynki i dlatego są słodsze.
- Mandarynki można przechowywać maksymalnie od jednego do dwóch tygodni, aż skórka oddzieli się od miąższu i ostatecznie wyschnie.
- Klementynki są znacznie łatwiejsze do przechowywania: można je przechowywać w niskich temperaturach do ośmiu tygodni bez utraty soku.
składniki i kalorie
Mandarynka i klementynka są podobne pod względem składników i liczby kalorii, chociaż istnieją duże różnice w ilości witaminy C i kwasu foliowego.
- 100 gramów mandarynki to średnio 46 kcal, podczas gdy ta sama ilość klementynki ma 37 kcal.
- 100 gramów mandarynki dostarcza około 30 miligramów witaminy C, 33 miligramy wapnia, 210 miligramów potasu i 7 miligramów kwasu foliowego.
- Ta sama ilość klementyny zawiera średnio 54 miligramy witaminy C, 30 miligramów wapnia, 130 miligramów potasu i 33 miligramy kwasu foliowego.
Nawiasem mówiąc, mandarynka to jeden z najstarszych i najbardziej oryginalnych rodzajów cytrusów. Wiele roślin cytrusowych jest wynikiem krzyżowania mandarynki, na przykład pomarańczy. Zostało to stworzone przez przypadkowe skrzyżowanie mandarynki i grejpfruta.
porady i wskazówki
Mandarynka jest stosunkowo łatwa w uprawie w pojemniku. Klementynka jest jednak mniej wymagająca, jako roślina śródziemnomorska jest mniej wrażliwa na zimno i bardziej wytrzymała niż mandarynka.
IJA