Grejpfrut, pomelo, grejpfrut… te cytrusy wyglądają i smakują podobnie. Terminy pomelo i grejpfrut są zatem często używane jako synonimy. Ale są mniej lub bardziej duże różnice między tymi trzema gatunkami cytrusów.

Grejpfrut jako przodek wielu gatunków cytrusów

Na świecie istnieje łącznie około 400 różnych odmian rodziny cytrusów, ale w tym kraju znanych jest tylko kilka. Jednak nie zawsze są to gatunki niezależne, ponieważ wiele odmian to jedynie krzyżówki lub krzyżówki wsteczne, głównie z gatunków grejpfrutów, mandarynek i cytryn z cytrynami. Te trzy gatunki cytrusów należą do oryginalnych odmian, podobnie jak kumkwat.

Grejpfrut jako pochodzenie grejpfruta i pomelo

Z drugiej strony grejpfrut jest hybrydą grejpfruta i pomarańczy, która prawdopodobnie pochodzi z Barbadosu w XVIII wieku. Dziś grejpfrut jest uprawiany na całym świecie w klimacie tropikalnym, subtropikalnym i śródziemnomorskim. Główne obszary upraw to Floryda, Filipiny, Wyspy Karaibskie, Izrael i RPA. Z kolei pomelo powstało przez skrzyżowanie grejpfruta i grejpfruta.

Grejpfrut - Największy ze wszystkich owoców cytrusowych

Oryginalny grejpfrut produkuje największe owoce: mogą ważyć do dwóch kilogramów. Miąższ grejpfruta może przybrać całkiem różne kolory, a owoce o zabarwieniu czerwonawym lub różowym zwykle są słodsze. Uderzający kolor pochodzi od likopenu karotenoidowego, który gromadzi się w miąższu owocu w bardzo wysokich letnich temperaturach. Prawdziwe grejpfruty mają słodko-kwaśny smak, ale są też znacznie bardziej gorzkie niż grejpfruty.

Mylące nazwy gatunków

Chociaż trzy wspomniane cytrusy są różnymi odmianami, nadal trudno jest dokonać dokładnego rozróżnienia – utrudnia to pstrokata mieszanina języków. Na przykład angielski termin "grapefruit" stopniowo zastępuje pierwotnie holenderską nazwę "pampelmuse", chociaż nie jest to ten sam owoc. Zamieszanie jest również świetne w innych językach:

  • W języku angielskim grejpfrut nie nazywa się grejpfrutem, ale pomelo.
  • W języku hiszpańskim grejpfrut nazywa się pomelo.
  • Podobnie po francusku.

Zdrowe owoce cytrusowe

Ale czy to grejpfrut, grejpfrut czy pomelo: wszystkie te owoce mają coś wspólnego, oprócz mniej lub bardziej słodko-kwaśnego lub nieco gorzkiego, w zależności od odmiany: wszystkie mają stosunkowo mało kalorii i dużo witaminy C. Tutaj to wartości odżywcze w bezpośrednim porównaniu.

Wartości odżywcze grejpfruta

100 gramów świeżego grejpfruta zawiera średnio:

  • 46 kalorii
  • 9,44 grama cukru
  • a także tłuszcz i białko w znikomo małych proporcjach
  • 61 miligramów witaminy C
  • dużo witamin z grupy B i kwas foliowy
  • 270 mikrogramów witaminy E
  • a także wapń, potas, magnez i fosfor

Wartości odżywcze Grejpfrut

100 gramów świeżego Grapefuit zawiera średnio:

  • 50 kalorii
  • 8,95 gramów cukru
  • Tłuszcz i białko w znikomych proporcjach (ale nieco więcej niż w grejpfrucie)
  • 44 miligramy witaminy C
  • wiele witamin z grupy B (zwłaszcza witamina B3 z 240 mikrogramami i witamina B5 z 250 mikrogramami)
  • kwas foliowy
  • 250 mikrogramów witaminy E
  • a także wapń, potas, magnez i fosfor (ale mniej niż w grejpfrucie)

Wartości odżywcze pomelo

100 gramów świeżego pomelo zawiera średnio:

  • 48 kalorii
  • 8 gramów cukru
  • Tłuszcz i białko w pomijalnie małych proporcjach
  • 41 miligramów witaminy C
  • wiele witamin z grupy B
  • a także wapń, potas, magnez, cynk, żelazo i fosfor

porady i wskazówki

Prawdziwe grejpfruty są trudne do zdobycia w niemieckich supermarketach, a jeśli je znajdziesz, prawdopodobnie będą sprzedawane pod nazwą "Grapefruit". Jednak w porównaniu do bardziej pomarańczowo-żółtego grejpfruta, grejpfruty mają raczej zielonkawą lub żółtawą skórkę, a także mogą mieć kształt gruszki.

IJA

Kategoria:

Ogród warzywny