Kolendra, rzadko spotykana dotąd w niemieckich ogrodach hobbystycznych, jest najczęściej używaną przyprawą na świecie. Liście przewyższają nasiona. Zebraliśmy dla Ciebie przydatne informacje o pochodzeniu i najlepszych odmianach.

Roślina przyprawowa o śródziemnomorskim uroku

Jest bardzo prawdopodobne, że kolendra rozpoczęła swój triumfalny marsz dookoła świata od wschodniej części Morza Śródziemnego. Stąd przyprawa trafiła do ogrodów pałacowych króla babilońskiego 5000 lat temu, o czym świadczą starożytne gliniane tabliczki. Ponadto starożytni Egipcjanie tak bardzo cenili liście i nasiona, że używali kolendry jako przedmiotów pochówku. Słynny faraon Tutanchamon miał również jeść z tej przyprawy podczas swojej podróży do wieczności.

Chińczycy poznali i pokochali kolendrę około 400 rne. Brytyjczycy wspomnieli o roślinie przyprawowej w 1066 r., skąd rozprzestrzeniła się ona w całej Europie. Dopiero w XVII wieku imigranci zabrali nasiona do Ameryki Północnej i Południowej, gdzie kolendra pojawiła się w menu. Dziś przyprawa dominuje przede wszystkim w kuchni azjatyckiej i południowoamerykańskiej.

Mały, ale dobry wybór odmian - zaproszenie do przeglądania

Poniższe odmiany z ich indywidualnymi atrybutami pokazują, dlaczego kolendra cieszy się taką popularnością:

  • „Cilantro”: najczęściej spożywane zioło na świecie, specjalny liść kolendry o łagodnym aromacie
  • „Turyngii”: rasa lokalna, łatwa w uprawie, doskonale przystosowana do naszego klimatu
  • „Confetti”: zachwyca wyjątkowo delikatnymi, pierzastymi liśćmi, idealna odmiana dla początkujących
  • 'Jantar': rosyjska odmiana o orzechowym aromacie, idealna do mrożenia

Jeśli szukasz wieloletniej odmiany kolendry, znajdziesz ją w kolendrze wietnamskiej. Przypisywane botanicznie różnym gatunkom liście mają jednak typowy słodki aromat kolendry. Chociaż roślina nie jest mrozoodporna, może zimować w pomieszczeniach. Dzięki ładnym, różowym kwiatom odmiana ta jest często uprawiana w wiszącym koszu (11,99 €).

porady i wskazówki

Nie tylko niepowtarzalny smak wyróżnia kolendrę. Roślinę przyprawową łatwo zasiać w każdym ogrodzie hobbystycznym. Ponadto kolendra wspaniale kwitnie w wiadrze na balkonie, nie wymagając stałej pielęgnacji.

GTH

Kategoria:

Ogród warzywny