Szybki wzrost rośliny kolendry czasami wymaga zebrania liści i pędów, których kuchnia nie może natychmiast wykorzystać. Na szczęście zioło ma długi okres przydatności do spożycia po wysuszeniu. Możesz dowiedzieć się, jak to działa tutaj.

Tak suszy się kolendra w powietrzu

Ludzie od pokoleń konserwują rośliny poprzez suszenie na powietrzu. Metoda klasyczna niewątpliwie wymaga długiej nitki cierpliwości. Ta okoliczność rekompensuje bezpłatna i nieskomplikowana procedura. Jak zrobić to dobrze:

  • Odciąć pędy z soczyście zielonymi liśćmi tuż nad ziemią
  • czyścić pod bieżącą wodą
  • strząsnąć wodę lub osuszyć ściereczką
  • Zwiąż końce łodyg liści razem wstążką z rafii

Zawieś małe bukiety w przewiewnym miejscu, aż będą tak suche, że liście zaszeleszczą. Przechowywana w hermetycznym pojemniku kolendra może być używana jako przyprawa do gorących potraw przez kolejne 6 miesięcy.

Więc piekarnik działa jak suszarka do kolendry

Suszenie kolendry zajmuje długie 14 dni. Jeśli trwa to zbyt długo, możesz zamienić piekarnik w urządzenie do suszenia ziół. Możesz zrywać liście zaraz po zbiorach lub suszyć pędy w całości. Wykonaj następujące kroki:

  • Rozłóż liście lub gałązki na blasze do pieczenia
  • części rośliny nie mogą się stykać
  • nastawić piekarnik na 30 do 35 stopni Celsjusza
  • wbić ściereczkę lub drewnianą łyżkę w drzwiczki piekarnika
  • Od czasu do czasu odwracaj kolendrę

W wyższej temperaturze liście kolendry wysychają szybciej, ale zauważalna jest utrata aromatu. Wyjątkiem są korzenie, które są używane świeże lub suszone w różnych tajskich potrawach. W takim przypadku piekarnik należy ustawić na 60 stopni Celsjusza i piekarnik z termoobiegiem.

porady i wskazówki

Jeśli wysuszone liście zostaną później zerwane z pędów, kruszą się, zanim trafią do rondla. Dlatego sprytni ogrodnicy-hobbyści układają liście kolendry w siatce zawieszonej pod sufitem. W ten sposób pozostają w jednym kawałku nawet po wysuszeniu, aby bez strat przyprawiać żywność.

GTH

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny