Czosnek niedźwiedzi to popularna roślina do przygotowywania pikantnych receptur na wiosnę. Jeśli nie chcesz używać dzikiego czosnku zebranego na wolności ze względu na ryzyko pomyłki i niebezpieczeństwo lisiego tasiemca, możesz również zasiedlić roślinę w ogrodzie.

Posadź dziki czosnek w ogrodzie

Czosnek niedźwiedzi możesz sadzić na różne sposoby we własnym ogrodzie. Dziki czosnek wyrasta przez okrywę gruntową z głęboko osadzonych cebul, które można wydobyć na powierzchnię widelcem. Kopać cebulki czosnku niedźwiedziego tylko wtedy, gdy masz na to zgodę właściciela gruntu. Ponadto zawsze należy pozostawić wystarczającą ilość żarówek w ziemi, aby odpowiedni zapas mógł się zregenerować. Oprócz odmiany podziemnej, dziki czosnek rozmnaża się również poprzez drobne nasiona, które po kwitnieniu tworzą się na długich szypułkach. Jeśli starannie zbierzesz wyblakłe kwiaty dzikiego czosnku i przyniesiesz je do swojego ogrodu w torbie, możesz zasiać nasiona latem i jesienią. Jednak czosnek niedźwiedzi, jako zarodek mrozu, może potrzebować do dwóch lat, aby wykiełkować.

Właściwe miejsce na dziki czosnek

Najważniejszym warunkiem pomyślnego założenia dzikiego czosnku we własnym ogrodzie jest wybór odpowiedniej lokalizacji. Może znajdować się pod drzewami i krzewami liściastymi, ponieważ czosnek niedźwiedzi może zimować z pewną ochroną. Miejsce powinno być całkowicie lub częściowo zacienione, ponieważ gleba pod dziki czosnek nigdy nie powinna całkowicie wyschnąć. Jeśli dziki czosnek czuje się dobrze w jednym miejscu, zwykle rozprzestrzenia się na większy wywar bez dalszych działań. Jednak w pierwszych latach należy zadbać o młode sadzonki czosnku niedźwiedziego, ponieważ każdy zbiór liści również trochę osłabia rośliny.

Stosowanie dzikiego czosnku w kuchni

Niektórzy ludzie w ogóle nie mogą znieść smaku dzikiego czosnku, podczas gdy inni uwielbiają intensywną nutę czosnku. Czosnek niedźwiedzi można wykorzystać w następujących potrawach, np.:

  • Kapary czosnku niedźwiedziego z pączków czosnku niedźwiedziego
  • Pesto z czosnku niedźwiedziego
  • Pasta z Dzikim Czosnkiem
  • zupa z dzikiego czosnku

porady i wskazówki

Podczas wysiewu nasion czosnek niedźwiedzi należy wysiewać zawsze na miejscu, ponieważ kiełkowanie może trwać do dwóch lat, a przesadzanie jest dość trudne.

Kategoria:

Zioła