W dzisiejszych czasach często zdarza się, że konsumenci stoją w supermarkecie i wyglądają na zdumionych, ponieważ ich wzrok pada na salaterkę z kwiatami. Często są to między innymi kwiaty fiołków rogatych. Są jadalne…

Rogate fiołki to pyszny i piękny składnik Twojej sałatki

Rogate fioletowe kwiaty - kolorowe ozdoby

Kwiaty fiołka rogaty są urzekająco piękne. Występują w różnych kolorach: kruczoczarnym, królewskim niebieskim, fioletowym, różowym, płomiennym czerwonym, pomarańczowym, cytrynowożółtym i białym. Wielobarwne kwiaty również nie są rzadkością. Ta szeroka gama kolorystyczna sprawia, że są idealnym ozdobą w kuchni.

Pomysły na zastosowanie w kuchni

Lekko słodkawe i cudownie pachnące kwiaty można jeść na surowo, pieczone lub kandyzowane. Nadają się do następujących potraw, np.:

  • kandyzowane jak cukierki
  • na ciastach i tartach
  • w sałatkach owocowych
  • w sałatkach kwiatowych
  • w sałatkach warzywnych
  • na zimnych talerzach
  • na praliny i czekoladę
  • w daniach jogurtowych

Zrób sam kandyzowany róg fioletowe kwiaty

Liście są również jadalne. Ale wyglądają mniej dekoracyjnie. Dlatego kwiaty są kandyzowane. Tak to działa:

  • Zrób mieszankę białkowo-wodną
  • Przykryj nim kwiaty
  • Ostrożnie posyp cukrem na wierzchu
  • pozostawić do wyschnięcia (np. w suszarce lub piekarniku w temperaturze 50 °C)

Uważaj na pestycydy, fungicydy itp.

Nie powinieneś jeść wszystkich rogatych fiołków, które widzisz bez zastanowienia. Jeśli kupujesz fiołki rogate w doniczkach w kwiaciarni lub sklepie z narzędziami, nie powinieneś ich jeść. Z reguły hodowano je sztucznym nawozem. Zostały również potraktowane pestycydami chemicznymi, takimi jak pestycydy i fungicydy, i są trujące.

Fiołki rogate z handlu nie są przeznaczone do jedzenia, ale raczej do pięknego wyglądu. Jeśli nadal planujesz jeść kwiaty, masz opcję. Należy poczekać co najmniej rok, aż fiołek rogaty rozłoży pestycydy i nawozy.

Lepszą alternatywą jest samodzielne zasianie rogatych fiołków. To całkiem proste:

  • Wypełnij tacę na nasiona lub doniczkę ziemią
  • Rozsyp na nim nasiona i w razie potrzeby lekko dociśnij
  • Spryskać wodą, a następnie zwilżyć
  • Temperatura kiełkowania: 15 do 18 °C
  • Czas kiełkowania: 4 tygodnie

porady i wskazówki

Zbierz kwiaty tuż przed jedzeniem. To wtedy ich aromat jest najlepszy, a zapach najsilniejszy.

Kategoria:

Rośliny doniczkowe