Fiołki - nie na twarzy, ale na ziemi - są dobrze znane większości ludzi. Któż nie rozpoznaje ich fiołkowych kwiatów, a kto nie kocha ich aromatycznego zapachu? Ale niewiele osób wie, że te kwiaty są jadalne…

Fiołki są pyszną, piękną dekoracją, a także bardzo zdrowe

Wszystkie gatunki fioletowe są jadalne

Bez wahania możesz jeść wszystkie rodzaje fiołków. Nie są trujące, ale niezwykle smaczne. Liście smakują przyjemnie łagodnie. Kwiaty na przykład fiołków leśnych czy fiołków słodkich mają pyszny, przypominający perfumy aromat.

Na marginesie dla tych, którzy nie wiedzą: fiołek afrykański nie jest członkiem rodziny fiołków, ale członkiem rodziny Gesneria. Ta roślina jest trująca i nie należy jej spożywać!

Fiołkowe liście i fioletowe kwiaty w kuchni

Możesz użyć liści fiołków do sałatek, takich jak sałatki z dzikich ziół lub sałatki z liści, do smoothie i zielonych soków. Smakują również same w sobie niezwykle przyjemnie. Ponieważ nie ma szkodliwych składników, możesz trafić w liście w obfitość.

Ale to przede wszystkim kwiaty są często używane w kuchni. Są często używane jako dodatek do potraw. Ale są też inne zastosowania. Oto kilka pomysłów:

  • kandyzowany
  • do ryżu
  • w zupach i gulaszach
  • jako dodatek
  • w sałatce owocowej
  • jak herbata
  • w sosach
  • jako nadzienie do warzyw

moc na ciele

Fiołki mają szeroki zakres działania w organizmie i na jego ciele. Już w dawnych czasach wiedziano, że działają zmiękczająco, chłodząco i uspokajająco. Wykazują również działanie przeciwbólowe, przeciwbakteryjne, poprawiające krążenie, hemostatyczne, przeczyszczające i zmniejszające przekrwienie.

Lecznicze właściwości fiołków można wykorzystać m.in. na następujące dolegliwości:

  • ból głowy
  • problemy z zasypianiem
  • reumatyzm
  • dna
  • ropnie
  • zapalenie spojówek
  • wrzody
  • kaszleć
  • zapalenie oskrzeli
  • chrypka
  • gorączka
  • grypa

Kiedy i jak zbierać i przechowywać?

Najlepiej zbierać Violę, gdy kwitnie. Większość gatunków kwitnie od marca do czerwca. Zbierz same kwiaty lub odetnij je kilkoma liśćmi. Części roślin mogą być używane świeże lub suszone.

porady i wskazówki

Większość ludzi może zjeść tylko kilka świeżych fiołkowych kwiatów, ponieważ ich aromat jest tak intensywny. A co powiesz na suszenie kwiatów i używanie ich później, na przykład na herbatę wieczorem przed pójściem spać?

Kategoria:

Rośliny doniczkowe