Dynie mogą zrobić o wiele więcej niż tylko opowiadać straszne historie lub zostać przerobioną na klasyczną zupę dyniową w kuchni. Różne odmiany, różniące się nieco smakiem, można przetworzyć na wspaniałe dania, od złożonych do bardzo szybkich. Ciesz się z nami pysznymi jesiennymi warzywami.
Dynie w kuchence mikrofalowej gotują się szczególnie szybko
Faszerowana dynia mikrofalowa
Ten przepis mógłby prawie uchodzić za fast food. Dynie mikrofalowe, znane również jako dynie niespodzianki, są stosunkowo małe i gotują się w kuchence mikrofalowej w zaledwie pięć do dziesięciu minut. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, z łatwością przygotujesz to danie w piekarniku. Czas gotowania będzie wtedy nieco dłuższy.
Składniki dla 4 osób:
4 dynie mikrofalowe
400 gramów gorgonzoli
400 włoskiej szynki gotowanej
400 gramów serka śmietankowego
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Dobrze umyj dynie.
- Odetnij pokrywkę. Powinno to być na tyle duże, aby nasiona można było łatwo usunąć łyżką stołową.
- Szynkę pokroić w drobną kostkę.
- Wymieszaj gorgonzolę z serkiem śmietankowym. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę mleka.
- Wmieszać szynkę.
- Napełnij dynie i przykryj z powrotem.
- W zależności od wielkości kuchenki mikrofalowej gotuj pojedynczo lub w parach przez około 10 minut na najwyższym poziomie.
Świeże białe pieczywo bardzo dobrze komponuje się z tym daniem.
Sałatka dyniowa z jabłkami
Dynie są również pyszne na surowo. Prezentowana tu sałatka z dyni to doskonały dodatek do krótko pieczonego mięsa. Ponieważ powinien starczyć na długi czas, bardzo dobrze nadaje się do zabrania do pracy lub na jesienny piknik.
Składniki dla 4 osób:
3 tarte jabłka
1 niezbyt dojrzała gruszka
600 g miąższu dyni Hokkaido
4 łyżki pestek dyni
3 łyżki rodzynek
1 łyżka oleju roślinnego
świeżo starty imbir do smaku
Marynata:
4 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka cukru trzcinowego
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu
Przygotowanie:
- Zmiękcz rodzynki w gorącej wodzie.
- Wszystkie składniki marynaty dobrze wymieszać trzepaczką i odstawić.
- Dynię, jabłka i gruszki umyć, oczyścić i pokroić lub bardzo drobno pokroić.
- Wymieszać z marynatą.
- Imbir obrać, zetrzeć na drobno i dodać do sałatki.
- Na patelni powoli podsmażyć pestki dyni na odrobinie oleju, chwilę ostudzić i posyp sałatkę razem z odsączonymi rodzynkami.
- Niech wszystko moczyć przez co najmniej pół godziny.
porady
Gorzkie substancje zostały wyhodowane z jadalnych dyń, aby można je było bez wahania spożywać na surowo. Jednak zawsze powinieneś skosztować małego kawałka: jeśli smakuje gorzko, nie powinieneś używać tej dyni w kuchni.