Supermarkety oferują teraz regularnie owoce papai, ale ten owoc nie jest powszechny. Jeśli jesteś ciekawy, jak smakuje pomarańczowy miąższ „drzewnego melona”, weź go w swoje ręce. Do peelingu nie są potrzebne żadne wskazówki i triki: to naprawdę proste!

Papaje, które nie są zbyt dojrzałe, łatwo się obiera

Jadalne zarówno zielone, jak i dojrzałe

Papaję można obrać na dowolnym etapie dojrzałości. Miąższ pojawiający się pod żółtozieloną skórką jest zawsze jadalny. Istnieją jednak wyraźne różnice w smaku i konsystencji, co z kolei wpływa na walory użytkowe.

  • niedojrzałe kawałki papai idealnie nadają się do azjatyckich sałatek
  • mają wiele zdrowych składników
  • dojrzała papaja jest słodsza i bardziej aromatyczna
  • można również jeść w czystej postaci

Najlepszy czas na delektowanie się papają

Papaja to importowany owoc, który przyjeżdża do nas z krajów tropikalnych. Ma tam nieprzerwany sezon, a zatem także u nas. Jednak najlepsza jakość powinna być dostępna od października do maja. Kupując, upewnij się, że wybrany przez Ciebie owoc ma nienaruszoną skórkę i wymagany stopień dojrzałości.

Dojrzała papaja ma już częściowo żółto-czerwoną skórkę. Owoce lekko plonują pod naciskiem. Jeśli chcesz niedojrzałą papaję, sięgnij po zielonoskóry okaz, który nie podda się w dotyku.

Papaje, które są jeszcze lekko zielone, trochę dojrzeją, jeśli będą przechowywane w papierowej torbie w temperaturze pokojowej. Trzymaj się z dala od owoców, które ustępują pod wpływem nacisku, jest to wyraźna oznaka przejrzałości.

porady

Zapraszamy do wypróbowania skórki z ekologicznej papai. Jest jadalny i może ci się podoba.

Usuń tylko to, co jest absolutnie konieczne, za pomocą obieraczki do warzyw

Nóż do obierania może swobodnie przesuwać się po płaskiej powierzchni papai i równomiernie usuwać cienką i niezbyt twardą skórę. Większość owoców sprzedawanych w tym kraju waży około 500 gramów. Jeśli papaja jest niewygodna do trzymania, można ją również położyć na desce do krojenia podczas procesu obierania.

Miąższ tuż pod skórą jest postrzegany jako lekko gorzki. Jeśli chcesz pozbyć się tego gorzkiego posmaku, możesz oderwać nieco grubszą skórkę. Można to zrobić za jednym zamachem ostrym, małym nożem.

Wygarniaj bez obierania

Dojrzała papaja, która jest spożywana na surowo i czysta, niekoniecznie musi być obierana. Papaję można przeciąć na pół i usunąć nasiona łyżką. Kuliste, czarne nasiona papai są jadalne. Ich smak nie jest jednak słodki, ma ostrą nutę i przypomina rzeżuchy.

Miękki miąższ można następnie łatwo zeskrobać na kawałki wielkości kęsa za pomocą łyżki i zjeść prosto z miski.

porady

Piecz ziarna papai w temperaturze 100 °C przez około 10 minut. Następnie można je drobno zmielić i dodać np. do koktajli.

Obierz połowę owoców

Papaje są tak duże, że każdy pojedynczy owoc można nazwać porcją rodzinną. Dla jednej osoby prawie nie da się stworzyć całego owocu na raz.

Obierz tylko tę część papai, którą chcesz zjeść lub przetworzyć w najbliższej przyszłości. Reszta owoców lepiej trzyma się ze skórką. Lodówka to idealne miejsce do przechowywania dojrzałych i pokrojonych owoców.

Wniosek dla szybkich czytelników:

  • Odpowiednie owoce: niedojrzałe i dojrzałe papaje są jadalne; może dojrzewać w temperaturze pokojowej
  • Niedojrzała papaja: zielona, jędrna skóra; bardzo pożywny; idealny do sałatek azjatyckich
  • Dojrzała papaja: skórka żółto-czerwona; daje się lekko pod ciśnieniem; Słodki; także czysta przyjemność
  • Narzędzie do obierania: nóż do obierania lub mały, ostry nóż
  • Procedura: Odklej skórkę w cienkie paski; Pozbądź się owoców całkowicie
  • Substancje gorzkie: bezpośrednio pod skórką; obierz grubsze, jeśli nie są pożądane
  • Bez obierania: przekroić na pół; wyjąć rdzenie; Wyciągnij miąższ ze skorupki łyżką
  • Alternatywnie: spróbuj skórki z ekologicznych owoców; ona jest jadalna
  • Przechowywanie: Zbędną część owoców pozostawić nieobraną; tymczasowo przechowywać w lodówce
  • Wskazówka: jądra są jadalne; Piecz przez 10 minut w 100 °C; zmiel i dodaj do koktajli

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa