Wiele z tego, co dobrze smakuje, zostało z natury bezpiecznie zapakowane. Dlatego prawie każde nasionko dyni otoczone jest grubą, solidną skorupą. Należy to najpierw złamać, aby uwolnić jego cenną zawartość. Dzięki odpowiednim wskazówkom i sztuczkom można łuskać wiele ziaren jednocześnie.

Najważniejszą rzeczą, jakiej potrzebujesz do obierania pestek dyni, jest cierpliwość

Najpierw wyczyść świeże ziarna

Duża dynia daje dużo nasion. Są tak smaczne i zdrowe, że stanowią idealną przekąskę. Małe, chrupiące pestki są również popularne w daniach i sałatkach. Ale zanim skorupa będzie mogła zostać rozerwana, a wnętrze wygrzebane, jest jeszcze trochę do zrobienia.

  • Rozetnij dynię i wyjmij nasiona
  • Z grubsza usuń lepką miazgę
  • Przełóż pestki dyni na sitko i dokładnie umyj
  • usuń resztki miazgi

Rozbij miskę wałkiem do ciasta

Niech ziarna, które są jeszcze mokre po myciu, najpierw trochę wyschną, w przeciwnym razie będą śliskie i wyślizgną się pod wałkiem.

  1. Rozłóż pestki dyni w jednej warstwie na arkuszu papieru do pieczenia.
  2. Za pomocą wałka kilkakrotnie przewałkuj pestki dyni, delikatnie dociskając. Nie spłaszczaj rdzeni!
  3. Sprawdź, czy wszystkie muszle są już popękane i w razie potrzeby napraw je.
  4. W rondelku zagotuj wodę i dodaj pestki dyni.
  5. Przykryj garnek pokrywką i gotuj pestki dyni przez około pół godziny. Nasiona oderwą się od skorupki i opadną na dno. Natomiast lekkie muszle pozostają na powierzchni wody.
  6. Wyjmij wszystkie muszle łyżką cedzakową.
  7. Przelej zawartość garnka przez sito, aby zebrać nasiona.
  8. Najpierw opłucz pestki zimną wodą i pozwól im na chwilę odsączyć.
  9. Rozłóż pestki na papierze do pieczenia, gdzie mogą spokojnie wyschnąć. Papier kuchenny nie jest odpowiedni, ponieważ nasiona mogą się do niego przykleić.

Nie zdziw się, jeśli uwolnione ziarna będą miały biały kolor. Podczas gotowania odpadały nie tylko twarde łuski, ale także zielona sierść.

Łuskaj nasiona zębami

Jeśli chcesz cieszyć się tylko kilkoma pestkami dyni na raz lub jeśli kupiłeś już prażone nasiona od sprzedawcy, metoda gotowania jest mniej odpowiednia. Wprawieni jedzący po prostu usuwają skórkę zębami bezpośrednio przed jedzeniem.

  1. Trzymaj pestkę dyni pionowo w dłoni, spiczastą, wąską stroną skierowaną do siebie.
  2. Weź spiczasty koniec między przednie zęby i gryź delikatnie, aż skorupa pęknie.
  3. Teraz łatwo dostępny rdzeń można wysunąć z otwartej skorupy. Jeśli nadal jest to dla Ciebie trudne, możesz również pomóc ręką w pierwszej fazie ćwiczenia.

Porady i triki z nożyczkami

Dla tych, którzy nie znają lub nie lubią metody dziesiątek, możesz użyć nożyczek, aby podważyć muszlę.

  • Wytnij nożyczkami kilka milimetrów w muszli
  • Wykonaj cięcie w najgrubszym miejscu
  • rozerwij skorupę całkowicie palcami lub paznokciami
  • Wyjmij rdzeń i zjedz

Wniosek dla szybkich czytelników:

  • Świeże nasiona: Usuń z owoców dyni; usuń duże kawałki miazgi
  • Oczyść: umieść nasiona na sicie; dokładnie umyć pod bieżącą wodą
  • Krok 1: Rozłóż suszone nasiona w jednej warstwie na kawałku papieru do pieczenia
  • Krok 2: Przeturlaj go kilka razy wałkiem do ciasta; zastosuj delikatny nacisk; Pociski pękają
  • Krok 3: Umieść nasiona we wrzącej wodzie; przykryj i gotuj przez 30 minut
  • Krok 4: Usuń wszelkie muszle unoszące się na powierzchni łyżką cedzakową
  • Krok 5: Przelej nasiona przez sito; spłucz zimną wodą
  • Krok 6: Rozłóż pestki dyni na papierze do pieczenia i pozwól im wyschnąć
  • Metoda zębów: umieścić pestkę dyni pionowo między siekaczami; gryźć ostrożnie;
  • Nożyczki: naciąć na milimetr w najgrubszej części skorupy; Bezpłatny rdzeń z gwoździami

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny