Dla wielu ludzi mango to jeden z najsmaczniejszych owoców na tej planecie. Ale dostanie się do żółtego miąższu nie jest takie łatwe. Podpowiemy Ci, jak najłatwiej usunąć skórkę z mango.

Mango można dobrze pokroić jako „jeż”.

Wielkim rdzeniem jest wichrzyciel

Wewnątrz mango znajduje się duży rdzeń, który jest bardzo mocno przyczepiony do miąższu. Niełatwo go usunąć, żółty miąższ trzeba starannie oddzielić nożem. W trakcie tego procesu można stracić dużo soku owocowego.

Ta okoliczność ma również wpływ na obieranie owocu, ponieważ bez skórki trudno jest go utrzymać. Późniejsze oddzielenie od rdzenia jest znacznie trudniejsze. Dlatego obie muszą być ze sobą skoordynowane.

Peeling to ciężka praca

Zewnętrzna skórka owocu mango nie jest spożywana, ponieważ zawiera substancje alergizujące. Dlatego są obierane z owoców. To też nie jest łatwe, ponieważ jest bardzo stabilne i niezwykle mocno przyczepione do miąższu owoców pod spodem.

Nacisk, który należy zastosować podczas obierania, miażdży miąższ pod spodem. Wychodzi pyszny sok owocowy, ręce ssą, owoc staje się śliski i trudno go utrzymać.

Potrzebujemy kilku wskazówek i sztuczek, aby upewnić się, że obieranie mango przebiegnie gładko, a miąższ pozostanie w dużej mierze nienaruszony.

Te wskazówki i porady są dostępne

Podczas obierania owoców mango pojawiły się w praktyce pewne etapy pracy, które czynią tę pracę bardziej efektywną.

  • użyj mocniejszego mango
  • Mango obrać ze szklanki
  • zrobić jeże z dojrzałych mango

Użyj mocniejszego mango

Niedojrzałe mango idealnie nadaje się do obierania.

  • owoc jest już aromatyczny
  • miąższ jest jeszcze jędrniejszy
  • Podczas obierania i krojenia prawie nie wycieka sok
  • miąższ nie jest zmiażdżony
  • Obierz skórkę z mango małym i bardzo ostrym nożem lub obieraczką do warzyw. Naciskaj tylko tak mocno, jak jest to absolutnie konieczne.
  • Następnie odcinaj miąższ kawałek po kawałku.
  • Możesz zeskrobać pozostałości przylegające do rdzenia łyżeczką, aż pozostanie sam rdzeń.

    • Mango obrać ze szklanki

    Jedną z najlepszych sztuczek na uzyskanie miąższu z mango jest szklanka do picia. Projekt nie stanowi problemu, w końcu szklanki są w każdym gospodarstwie domowym. Przy dokonywaniu wyboru należy jednak wziąć pod uwagę następujące punkty:

    • szkło powinno być stabilne
    • z grubą szklaną ścianą
    • dopasuj rozmiar owocu

    Aby sztuczka ze słoikiem zadziałała, owoce powinny być dojrzałe.

    Wszystkie etapy pracy w szczegółach

    1. Najpierw pokrój mango wzdłuż. Wbij się tak głęboko w mięso, że poczujesz twardy rdzeń nożem.
    2. Przekrój owoce na pół blisko pestki, aby otrzymać dwie połówki mango. Jedna połowa z i jedna bez rdzenia.
    3. Trzymaj słoik w jednej ręce, a połowę mango w drugiej.
    4. Dociśnij krawędź otwartej przyciętej powierzchni do szyby.
    5. Przesuń połowę mango tak, aby siła szklanej ścianki oddzieliła miąższ od skóry i wsunął się do szklanki. Jeśli jest to dla ciebie łatwiejsze, możesz również przytrzymać mango i użyć szklanki do wykonania „ruchu separacyjnego”.

    Stwórz jednego lub dwa jeże

    Jeśli zamienisz pół mango w jeża, wcale nie musisz obierać owocu. Jednak ta sztuczka działa tylko w przypadku dojrzałego i jadalnego mango. Dojrzały owoc można rozpoznać po następujących cechach:

    • mango pachnie
    • Owoce lekko plonują po naciśnięciu palcem

    Nawiasem mówiąc, kolor owocu mango nie wskazuje na jego dojrzałość. Nawet owoce z zieloną skórką mogą kryć dojrzały miąższ. Owoce o czerwonym zabarwieniu skórki są po prostu wynikiem różnic temperatur podczas wzrostu.

    porady

    Niedojrzałe mango nie należy przechowywać w lodówce. Mogą dojrzewać w temperaturze pokojowej. Włóż owoce do papierowej torebki z jabłkiem, aby jak najszybciej dojrzewały.

    Instrukcje dla jeża

    1. Owoce zbieraj ostrożnie, aby nie zmiażdżyć miękkiego miąższu pod spodem. Możesz także pokroić owoce na drewnianej tacy. Ponieważ jednak nie jest stabilny ze względu na swój okrągły kształt, trzeba by go trzymać jedną ręką.
    2. Ostrym nożem podzielić owoc na pół, ostrze noża musi być do tego wystarczająco długie.
    3. Zrób długie cięcie wokół owocu, trzymając nóż blisko pestki.
    4. Umieść obie połówki mango na drewnianej desce, każdą otwartą, wyciętą stroną skierowaną do góry.
    5. Ostrym, szpiczastym nożem wyciąć wzdłuż i w poprzek linie w miąższu. Uważaj, aby nie przeciąć skorupy.
    6. Zbierz połowę owoców.
    7. Przytrzymaj zewnętrzną część połówki i delikatnie dociśnij do środka skórki, aż owoc zostanie odwrócony. Owoce są zakrzywione, a kostki mango wystają jak kolce.
    8. Małe kolce mango można łatwo usunąć ze skóry łyżką lub nożem.

    Z drugiej połowy mango możesz zrobić kolejnego jeża. Rdzeń wycina się po prostu ostrym nożem.

    Wniosek dla szybkich czytelników:

    • Wyzwanie: Miąższ łatwo kruszy się po obraniu; Wychodzi sok owocowy
    • Sztuczki: wybierz mocniejsze mango; obrać szkłem, zrobić jeże
    • Twarde mango: Miąższ pozostaje stabilny; odkleić skórkę; Pokrój mięso na kawałki
    • Szkło: Do dojrzałych mango; użyj stabilnej, grubościennej i odpowiednio dużej szklanki
    • Wskazówka: Dojrzałe mango pachnie i poddaje się lekko pod naciskiem.
    • Krok 1: Przekrój owoc na pół wzdłuż i blisko pestki
    • Krok 2: dociśnij krawędź przyciętej powierzchni do szkła; zepchnij mango;
    • Krok 3: miąższ oddziela się od skóry; wpada do szklanki
    • Jeż: Pokrój dojrzałe mango wzdłuż; podzielić na pół
    • Krojenie: Pokrój miąższ owocu wzdłuż i w poprzek; skręcić na zewnątrz

    Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

    Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

    Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

    • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa