Nawet jabłka w puszkach, niezależnie od tego, czy są kompotem, czy puree, są szczególnie popularne wśród dzieci. W kilku prostych krokach możesz stworzyć niezłą dostawę jabłek w słoikach dla siebie i swojej rodziny.
Jabłka można konserwować obrane lub nieobrane
Gotowanie jabłek krok po kroku
Przede wszystkim podczas zakupów upewnij się, że do koszyka trafiają tylko doskonałe jabłka. Następnie sprawdź swoje słoiki, pokrywki i gumy. Posortuj uszkodzone towary. Następnie sterylizuj słoiki we wrzącej wodzie lub wstaw je do piekarnika w temperaturze 100 stopni na dziesięć minut.
- Jabłka obrać obieraczką do warzyw.
- Pokrój jabłka na pół lub ćwiartki i usuń rdzeń.
- Namocz owoce w łagodnej wodzie z cytryną, aby się nie odbarwiły.
- Następnie przygotuj napar.
- Aby to zrobić, zagotuj 125-250 g cukru w jednym litrze wody, aż cukier się rozpuści.
- Dopraw roztwór cytryną.
- Umieść ćwiartki jabłek w szklankach i polej je sokiem, aż szklanki będą pełne w trzech czwartych.
- Osusz brzegi okularów, zamknij okulary i obudź je.
Jabłka można również przechowywać w kawałkach lub już jako puree.
- Aby uzyskać kompot z grubszych jabłek, gotuj kawałki jabłek z niewielką ilością wody przez 15 minut na małym ogniu, zanim je obudzisz.
- Dopraw kompot cukrem i cytryną. Możesz również dodać przyprawy, takie jak wanilia lub cynamon.
- Wlej kompot do szklanek.
- Oczyść brzeg szkła i zamknij okulary.
- Jeśli wolisz mus jabłkowy, po ugotowaniu zmiksuj jabłka w blenderze zanurzeniowym.
Następnym krokiem jest gotowanie.
W konserwującej maszynie
Nie wkładaj szklanek zbyt blisko czajnika i wlej wodę do połowy szklanek. Obudź jabłka na pół godziny w temperaturze 85 - 90 stopni.
W piecu
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Umieść szklanki na tacce ociekowej i wlej 2 cm wody. Zmniejsz ogień i gotuj słoiki w 100 stopniach przez 30 minut.
Słoiki do wekowania pozostają przez chwilę w kotle lub piekarniku, aby trochę ostygły. Następnie umieszcza się je pod ścierką na blacie, aby całkowicie ostygły.