Fasola francuska i fasola wielokwiatowa prawie zawsze przynoszą dobre zbiory w ogrodzie. Dlatego warto wstać sporą część. Ziarna pozostają stosunkowo chrupiące, gotowe do spożycia z wyjątkiem ostatniego przyprawiania i trzymane w słoiku do następnych zbiorów.
Fasolę można ugotować lub marynować na surowo
Ugotuj fasolę prawidłowo
- Dokładnie umyj uprawę fasoli.
- Weź ostry nóż i odetnij górę i dół każdej fasoli. Ta żmudna praca może być świetną zabawą, jeśli są co najmniej dwie osoby.
- W razie potrzeby fasolę można posiekać, posiekać lub połamać na kawałki wielkości kęsa.
- Sterylizuj słoiki, pokrywki i gumowe pierścienie, umieszczając je we wrzącej wodzie na co najmniej 10 minut.
- Fasolę umieść w słoikach, ale tylko do 1 cm poniżej krawędzi.
- Do każdej szklanki dodać 1 łyżeczkę soli.
- Napełnij szklanki do 3/4 objętości zimną wodą.
- Osusz obręcz czystą szmatką, a następnie załóż gumowe pierścienie i pokrywki.
- Zabezpiecz pokrywki klipsami do konserw. Umieść kawałek korka pod spodem, aby chronić szkło.
Konserwowanie w maszynie do konserwowania
- Umieść słoiki w automatycznej kuchence. Okulary nie powinny się dotykać.
- Napełnij wodą, aż szklanki zanurzą się w 3/4.
- Zamknij kocioł budzenia i włącz go. Fasolę należy gotować nieprzerwanie przez półtorej godziny. Weź pod uwagę informacje dostarczone przez producenta.
- Po zakończeniu gotowania odstaw szklanki do ostygnięcia w kociołku.
- Wyjmij je i pozwól im całkowicie ostygnąć pod ściereczką.
- Gdy okulary są całkowicie zimne, możesz zdjąć klipsy alarmowe.
Gotowanie w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 100 stopni i umieść szklanki na tacce ociekowej. Wlej wodę, aż szklanki znajdą się około 2 cm w wodzie. Wstawiamy ociekacz do piekarnika i jak tylko woda zacznie bulgotać w słoikach, zaczyna się półtoragodzinny czas wekowania. Po upływie czasu gotowania szklanki nieco stygną w piekarniku. Następnie ostrożnie je wyjmij i pozwól im całkowicie ostygnąć pod ściereczką.