Morele to słodkie i zdrowe owoce, które trafiają do nas przede wszystkim z Turcji, ale także z Włoch i Hiszpanii. Są dostępne na rynku przez cały rok. Morelowi przyjaciele mogą więc zaopatrzyć się w smakołyki i ugotować je.

Pyszne owoce można konserwować miesiącami dzięki puszce

Prawidłowe konserwowanie moreli

Delikatny owoc psuje się w kilka dni, nawet w lodówce. Jeśli masz dużą ilość owoców pestkowych, warto je ugotować. Ta metoda pozwoli utrzymać owoce przez około rok.

konserwy gotowanych moreli

  1. Przygotuj syrop na owoce, rozpuść około 500 g cukru w 1 litrze wody i trochę zagotuj.
  2. Zblanszuj morele, umieszczając je we wrzącej wodzie na około dwie minuty.
  3. Wyjmij owoce i krótko zgaś w lodowatej wodzie.
  4. Teraz możesz obrać ze skóry, przekroić i ukamienować morele.
  5. Podziel połówki moreli na kawałki wielkości kęsa.
  6. Do gotującego się syropu natychmiast włożyć kawałki owoców. W ten sposób morele nie odbarwiają się i delikatnie gotują.
  7. W międzyczasie wysterylizuj słoiki. Używaj słoików z zakrętkami lub huśtawkami.
  8. Napełnij szklanki morelami i syropem. Zostaw około cala miejsca na górze.
  9. Zamknąć słoiki i umieścić je w konserwatorze tak, aby słoiki się nie dotykały. Czas gotowania opiera się na instrukcjach producenta, ale doświadczenie pokazuje, że wynosi około 20 do 30 minut.
  10. Ostrożnie wyjmij szklanki z czajnika i przykryj ręcznikiem kuchennym, aby ostygły.

konserwy surowych moreli

  1. Ponownie przygotuj syrop do konserwacji.
  2. Morele są myte, krojone na pół i drylowane.
  3. Zdezynfekuj słoiki, których zamierzasz użyć.
  4. Ułóż kawałki moreli tak ciasno, jak to możliwe w szklankach, ale zostaw wolną krawędź co najmniej 1 cm u góry.
  5. Teraz polej owoce jeszcze ciepłym syropem.
  6. Lekko wstrząśnij słoikiem, aby syrop mógł się wszędzie rozprowadzić. Górna wolna krawędź musi pozostać, ponieważ zawartość rozszerzy się podczas gotowania.
  7. Zamknięte słoiki umieść w pojemniku do wekowania. Czas gotowania zależy od informacji dostarczonych przez producenta urządzenia.
  8. Po upływie czasu wekowania słoiki schładzają się pod ręcznikiem kuchennym.

Kategoria:

Drzewa