Świeżo ścięty korzeń imbiru rozsiewa wspaniały zapach. Stopniowo maleje, zamienia się w pyszną herbatę lub staje się częścią azjatyckiego dania. Jeśli coś zostało z bulwy, nie ma nic do powiedzenia przeciwko zamrażarce.

Na przykład imbir można zamrozić w kostkach lodu

Zamrażaj tylko świeży imbir

Korzeń imbiru, który od wielu dni leży w supermarkecie lub w domu, nie jest dobrym punktem wyjścia. Zwłaszcza jeśli pleśń jest już widoczna w niektórych miejscach z powodu niewłaściwego przechowywania. Wypełnij swoją klatkę piersiową tylko imbirem, który ma następujące cechy:

  • matowa błyszcząca powłoka bez uszkodzonych obszarów
  • Bulwa jest pulchna i jędrna
  • w środku nie zawiera błonnika i jest soczysty

porady

Imbir z upraw ekologicznych jest również tani w tym kraju. Bulwy te pochodzą głównie z Ameryki Południowej i charakteryzują się gorącą nutą.

Małe kawałki ułatwiają usuwanie

Rzadko jest spożywane jednorazowo więcej niż mały kawałek imbiru. Dlatego warto pokroić bulwę na mniejsze kawałki przed zamrożeniem. W ten sposób potrzebną ilość imbiru można bez problemu wyjąć z zamrażarki.

  1. Ręką usuń gruby brud z korzenia imbiru.
  2. Następnie cienko oderwij zewnętrzną powłokę ostrym nożem. W niedostępne miejsca można się lepiej dostać, jeśli wcześniej oddzieli się poszczególne gałęzie od cebulki.
  3. Pokrój lub pokrój cebulę w kostkę według uznania. Zawsze tak mały, jak się nadaje do późniejszego użytku.
  4. Umieść kawałki w pojemniku lub torbie zamrażarki.
  5. Następnie natychmiast włóż imbir do zamrażarki. Nie zapomnij jednak wcześniej oznaczyć pojemnika zawartością i datą.

Zetrzyj imbir, a następnie zamroź

Imbir jest często używany w postaci startej, ponieważ uwalnia dużo swojego intensywnego aromatu. Ponieważ wciąż zamrożony korzeń imbiru jest trudny do zetarcia, trzeba będzie poczekać, aż się rozmrozi. Ale to wymaga czasu. Szybciej, jeśli imbir jest starty i gotowy do użycia przed zamrożeniem.

  • Całą bulwę drobno zetrzyj na tarce kuchennej
  • Uformuj z masy małe „małeczki”
  • rozłożone na drewnianej desce z zachowaniem pewnej odległości między nimi
  • przykryć folią spożywczą i zamrozić

Gdy tylko starty imbir zostanie całkowicie zamrożony, zbiera się go do woreczka do zamrażania i przechowuje zamknięty.

Zamroź całą bulwę

Jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu na posiekanie gotowego do użycia imbiru na małe kawałki, cebulę można również wystawić na mróz jako całość.

  1. Oczyść bulwę z grubych zanieczyszczeń. Jeśli trzeba go w tym celu wyprać, należy go dobrze wysuszyć przed zamrożeniem.
  2. Jeśli na bulwie znajdują się małe zgniłe plamy, należy je całkowicie usunąć ostrym nożem.
  3. Najpierw zawiń imbir w kawałek folii aluminiowej.
  4. Następnie włóż bulwę do woreczka do zamrażarki.
  5. Zamkniętą torebkę umieść w zamrażarce.

porady

Imbir z Chin ma owocowy smak i jest idealny dla każdego, kto nie lubi ostrej ostrości.

trwałość

Tarty imbir i małe kawałki imbiru przechowamy w zamrażarce przez 3 miesiące. Całe bulwy dłużej wytrzymają mróz bez utraty smaku.

Wniosek dla szybkich czytelników

  • Odpowiednie bulwy: pulchne, nienaruszone i bez pleśni
  • Wskazówka: chiński imbir ma owocowy smak i jest mniej pikantny
  • Przygotowanie: Oczyść i cienko obierz imbir
  • Krojenie: pokroić bulwę na plastry lub kostki; Rozmiar w razie potrzeby
  • Pojemnik: Użyj odpowiednich pojemników do zamrażania lub toreb do zamrażania
  • Tarcie: Imbir starty gotowy do użycia można również zamrozić
  • Przygotowanie: Podziel startą mieszankę na stosy i wstępnie zamroź
  • Alternatywnie: z łatwością zamroź całą bulwę i oszczędź czas
  • Przygotowanie: Zgrubne czyszczenie; zawinąć w folię aluminiową; włóż do torby zamrażarki
  • Okres przydatności do spożycia: kawałki i starty imbir trzy miesiące; cała bulwa dłużej

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny