Orzechy nerkowca są obok jabłek nerkowca drugim owocem drzewa nerkowca. Są ukryte w twardym orzechu nerkowca i muszą być zbierane ręcznie. Pyszne ziarna są dostępne w naszych supermarketach przez cały rok. Ich kremowy smak można poprawić poprzez ich pieczenie.
Świeżo prażone orzechy nerkowca to wyjątkowa uczta
Pieczenie orzechów nerkowca w domu
Są dwa sposoby upieczenia ziaren. Orzechy nerkowca z jednej strony można upiec w piekarniku, a z drugiej na patelni na kuchence elektrycznej. Oba warianty sprawdzają się doskonale, jeśli stale pilnujesz nasion, aby nie zbrązowiały.
Pieczenie na patelni
Podgrzej patelnię bez oleju. Gdy podstawa będzie gorąca, dodaj orzechy nerkowca. Piecz pestki, ciągle je obracając, żeby się nie przypaliły. Gdy zaczną się ściemniać, będziesz musiał je obracać jeszcze częściej. Ziarna są gotowe, gdy osiągną pożądany stopień zrumienienia. Niech jądra ostygną.
Orzechy nerkowca można spożywać bezpośrednio po upieczeniu.
Pieczenie w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Weź blachę do pieczenia, wyłóż ją pergaminem i posmaruj na niej orzechami. Umieść blachę w gorącym piekarniku na około dwadzieścia minut. Odwracaj ją w krótkich odstępach czasu za pomocą szpatułki. Ziarna powinny mieć ładną opaleniznę, ale nie powinny się palić. Jak tylko orzechy nerkowca dobrze się zrumienią, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól orzechom ostygnąć.
Udoskonal prażone orzechy nerkowca
Nasiona, które nie zostaną zjedzone od razu, można dobrze przechowywać w szklanym słoiku z zakrętką. Jeśli chcesz, możesz też trochę urozmaicić rdzenie. Do każdej szklanki wlej trochę oleju z orzechów włoskich, napełnij pestkami i dobrze wstrząśnij. Powierzchnia ziaren powinna być tłusta. Teraz dodaj swoje przyprawy. Na małą szklankę wystarczy pół łyżeczki przyprawy, duże szklanki można uszlachetnić nasionami łyżeczką ulubionej przyprawy. Dobrze wstrząśnij nasionami w słoiku, aby przyprawa mogła się rozprowadzić.
Możesz użyć następujących przypraw:
- Sól, klasyczna przyprawa do orzechów
- Papryka, wybierz pomiędzy szlachetną słodką lub pikantną wersją
- Chili, dla lubiących gorące
- Curry, nadaje orzechom nerkowca indyjskiego uroku
Wypróbuj różne warianty przypraw i odkryj najsmaczniejszą dla siebie odmianę.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania