Podczas podjadania do ust wędruje wiśnia wraz z pestką. Jednak do ciasta lub dżemu potrzebne są próbki bez pestek. Dzięki specjalnemu odkamieniaczowi kamienie można oczywiście usunąć w mgnieniu oka. Ale działają też inne metody.

Odkamienianie jest dziecinnie proste z odkamieniaczem

Jak pestki wiśni?

Naprawdę jesteś rozpieszczany wyborem, ponieważ wiele ścieżek prowadzi do pestek wiśni. Dobra wiadomość: wszystkie działają idealnie. Zła wiadomość: trudno oczekiwać, że zaoszczędzisz czas.

  • Wiśnie przetrzepać nożem
  • Usuń pestki wiśni pałeczkami
  • Usuń nasiona szpilką do bobu
  • Wrzuć wiśnie do Thermomixa
  • rdzeń z stonerem

Zbierz i przygotuj wiśnie

Nie ma znaczenia, czy chcesz zrzucić wiśnie czy czereśnie. Obie odmiany należy wcześniej posortować, ponieważ na wrażliwych wiśniach szybko pojawiają się zgniłe plamy. Zwłaszcza jeśli są przechowywane przez długi czas w cieple.

  • tylko pestkowe doskonałe owoce wiśni
  • owoce wcześniej dokładnie umyj
  • to pozwól wyschnąć
  • niektóre metody również usuwają łodygi

Uwaga: czerwony sok wielu rodzajów wiśni pozostawia uporczywe plamy. Dlatego podczas wydrążania niezbędny jest fartuch i rękawiczki do żywności.

Ostrym nożem ubijaj wiśnie

Miąższ kilku czereśni, np. na deser, można też ostrożnie usunąć z pestki ostrym nożem. Jeśli jednak owoce są pożądane w całości lub jeśli ma być przetworzona duża ich ilość, ta metoda nożowa szybko osiąga granice swojej wykonalności. Zbyt żmudne, zbyt czasochłonne, a także trochę niebezpieczne. Pozostałe metody są po prostu znacznie skuteczniejsze.

porady

Jeśli chodzi o wiśnie z własnego ogrodu, przecięcie ich ostrym nożem ma jedną wyraźną zaletę: jeśli wnętrze kościoła jest widoczne, można lepiej rozpoznać inwazję robaków.

Usuń pestki wiśni pałeczkami

Ta metoda polega na ubijaniu jednej wiśni na raz, więc daj sobie dużo czasu.
Wymagane są następujące przybory:

  • duża miska
  • pusta, czysta szklana butelka z małym otworem
  • pałeczka z tępym końcem
  • Umieść butelkę na antypoślizgowej powierzchni.
  • Umieść wisienkę na szyjce butelki, łodyga powinna znajdować się w butelce. Jeśli jednak cała wiśnia prześlizgnie się, szyjka butelki jest do tego zbyt szeroka i butelkę trzeba wymienić na inną.
  • Włóż pałeczki do wiśni od góry. Rdzeń będzie postrzegany jako opór.
  • Ściśnij pałeczki z większą siłą, aż

    • rdzeń przebija dolną część kościoła i wpada do butelki.

    1. Wyjmij patyczek z wiśni i umieść bez pestek w przygotowanej misce.
    2. Wyrzuć wszystkie wiśnie jedna po drugiej.

    Jeśli butelka jest wypełniona po brzegi nasionami, możesz je po prostu wyrzucić do śmieci.

    Usuń nasiona za pomocą szpilki do szpilki

    Oczywiście musi to być nowa, czysta spinka do włosów, która tutaj zadziała. Ale działa również z metalowym spinaczem do papieru, który jest w tym celu wyginany. Ponieważ podczas wykonywania tej pracy trudno jest trzymać „nagą” spinkę do włosów, będziesz potrzebować również korka jako uchwytu. Otwórz spinkę do włosów w kształcie litery U i włóż oba końce do korka na tyle głęboko, aby igła dobrze się w nim osadziła.

    • Przebij nim zewnętrzną skórkę wiśni
    • Wciśnij zacisk pod pestkę czereśni
    • Usuń rdzeń z owocu

    Prawidłowe prowadzenie spinki do włosów z pewnością należy nadal ćwiczyć na pierwszych owocach, ale potem wżery działają płynnie. Dzięki tej metodzie rozlewa się jeszcze mniej drogocennego soku wiśniowego niż w przypadku opisanej wcześniej metody „wąskiego gardła”.

    Wrzuć wiśnie do Thermomixa

    Jeśli masz w swojej kuchni Thermomix, ta maszyna może zaoszczędzić sporo czasu. W nim wiśnie można zetrzeć w kilka sekund. Nie znajdziesz później całych czereśni, ale zmiażdżony miąższ nie przeszkadza ci, gdy gotujesz dżem lub używasz go jako polewy do ciast. Ta metoda jest również idealna do robienia soku. Musisz tylko obejść się bez prędkości tego urządzenia, jeśli chcesz użyć wiśni do celów dekoracyjnych.

    • Posiekaj wiśnie w Thermomixie przez około 3 minuty
    • następnie przelej miksturę na grube sito
    • oddzielić miąższ od nasion

    porady

    Nie ustawiaj najwyższego możliwego poziomu, aby rdzenie również nie zostały zgniecione. Raczej sprawdzaj się krok po kroku, aż znajdziesz optymalne ustawienie na teraz i na przyszłość.

    Deseed z stonerem

    Przy pomocy pestki wiśni powinno być możliwe zebranie ponad 10 kg wiśni na godzinę. W przypadku niektórych modelek z czasów babci jest raczej mało prawdopodobne, że obciążone mięśnie nie będą boleć następnego dnia. Dobrych stonerów można znaleźć na rynku już za 15 euro. O tym, jak takie urządzenie działa, nie trzeba tutaj wspominać. Załączone opisy szczegółowo wyjaśniają obsługę.

    • oferowane są różne modele
    • niektórzy mogą zrzucić wiele wiśni na raz
    • niektóre urządzenia są nawet wyposażone w osłony przeciwbryzgowe
    • ale są trudniejsze do czyszczenia

    Jeśli posiadasz własne duże drzewo wiśniowe, możesz spodziewać się obfitych zbiorów rok po roku. Zakup stonera to opłacalna inwestycja na dłuższą metę.

    porady

    Ręce, które zaczerwieniły się, stają się znów czyste, jeśli zostaną energicznie natarte sokiem z cytryny, a następnie umyte wodą.

    Wniosek dla szybkich czytelników

    • Sortowanie: sortowanie zgniłych okazów; myć owoce; w razie potrzeby usuń łodygi
    • Odpowiedni pomocnicy: noże; pałeczki i butelka; spinka do włosów, termomiks; narkoman
    • Nóż: przeciąć owoc i usunąć rdzeń; nadaje się na kilka owoców
    • Metoda pałeczkami: Niezbędne przybory: czysta butelka z małym otworem, tępa pałeczka
    • Procedura: połóż wisienkę na szyjce butelki; Wyciśnij rdzeń pałką
    • Spinka do włosów: otwórz igłę w kształcie litery U; Wsuń końce w poręczny korek
    • Procedura: przebij muszlę; wsuń klips pod pestkę wiśni; podnieś rdzeń
    • Thermomix: Idealny do robienia dżemu; włożyć wiśnie; mały krok; około 3 minut
    • Przesiewanie: przełożyć masę wiśniową na grube sito; oddzielić miąższ od nasion
    • Stoner: Dostępne różne modele; postępuj według instrukcji; warto, jeśli często jest kamienowany
    • Wskazówka: plamy z czerwonych wiśni można usunąć sokiem z cytryny

Kategoria:

Ogród warzywny