Proso na kiełki jest nie tylko wyjątkowo smaczne i wszechstronne, ale także wielokrotnie zdrowsze niż surowe ziarno. Na szczęście kiełkowanie okazuje się bardzo proste i wymaga niewielkiego sprzętu. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak zrobić własne kiełkujące proso i jak go później wykorzystać.

Kiełki jaglane są pyszne i zdrowe

podręcznik

Potrzebujesz:

  • słoik zakręcany z dziurkowanym wieczkiem
  • woda
  • nasiona prosa
  • wsyp kaszę jaglaną do szklanki i dodaj trzykrotną ilość wody
  • pozwól ziarna moczyć przez dwanaście godzin
  • wylej wodę
  • przechowywać szkło w pozycji przechylonej w jasnym miejscu
  • kaszę jaglaną opłucz dwa razy dziennie, a następnie umieść słoik z powrotem w pozycji wyjściowej
  • po kilku dniach tworzą się pierwsze pędy
  • Kasza jaglana jest gotowa do spożycia najpóźniej po czterech dniach

    • Zaleta kiełkującego prosa

    • po trzech dniach kiełkowania zawartość witamin w prosie mnoży się
    • Witamina E: 300%
    • Witamina C: 600%
    • Witamina B: w zależności od gatunku 202-1200%
    • jakość prosa można sprawdzić poprzez kiełkowanie
    • kasza jaglana nabiera łagodnego, słodkiego smaku
    • rozkład węglowodanów złożonych sprawia, że proso jest bardziej strawne
    • kiełkowanie zwiększa trwałość
    • dobra alternatywa dla ograniczonego asortymentu owoców i warzyw zimą

    Użyj kiełkującego prosa

    • w sałatkach
    • w musli
    • w koktajlach lub sokach owocowych
    • posypane chlebem

    Uwaga: Zwróć większą uwagę na warunki higieniczne podczas kiełkowania. Oczywiście, dotykając kiełków prosa, zawsze należy dokładnie myć ręce. Szkło powinno być również sterylne. Bardzo ważne jest, aby na dnie szklanki nie gromadziła się woda. Prowadzi to do psucia się sadzonek. Test zapachu pomaga zidentyfikować złe kiełki prosa. Świeże nasiona zawsze pachną świeżością.

Kategoria:

Ogród warzywny