Drzewo orzecha różni się wieloma właściwościami od innych drzew owocowych i innych. W tym artykule poznasz najważniejsze cechy orzecha włoskiego, który w 2008 roku został wybrany drzewem roku.

Orzechy włoskie były uważane za pestkowiec do 2006 roku

Orzechy włoskie: pestki czy orzechy?

Wszystkim, bez względu na to, czy mają upodobanie do roślin, orzech włoski kojarzy się ze zdrowymi, smacznymi owocami – orzechami włoskimi. Ale czy te owoce pestkowe czy prawdziwe orzechy?

Orzechy włoskie były tradycyjnie uważane za pestkowce w botanice. Jednak praca dyplomowa opublikowana w 2006 roku na Uniwersytecie Ruhr w Bochum wykazała, że orzechy włoskie to rzeczywiście prawdziwe orzechy. Skorupa jest decydującym czynnikiem: Mówiąc prościej, orzech musi być początkiem owocu z nasionem i twardą łupiną. Twarda skorupa jest utworzona z słupków i nie może otwierać się samodzielnie. Wszystko to dotyczy orzechów włoskich.

Od glukozydu hydrojuglong do juglonu

Kolejną szczególną cechą drzewa orzechowego jest tzw. juglon. Liście i owoce rośliny zawierają rozpuszczalny w wodzie hydrojuglong glukozyd, który przenika do gleby. Tam jest przekształcany przez bakterie w juglon.

Juglon to najprostszy naturalnie występujący barwnik. Hamuje kiełkowanie innych roślin. Dlatego na drzewie orzechowym występuje tylko niewielka ilość runa leśnego.

Z technicznego punktu widzenia zjawisko to nazywane jest „efektem allelopatycznym”. Oznacza to, że na jedną roślinę oddziałuje chemicznie, a być może nawet na inną.

Liście bogate w garbniki przeciw owadom

Liście orzecha włoskiego są szczególnie bogate w taniny. Te rozkładają się wolniej niż inne liście. W rezultacie dla wielu owadów nie są one naprawdę smaczne.

Drzewom orzechowym przypisuje się zwykle odstraszanie much (odpychanie ich). Z tego powodu często spotyka się je również na podwórkach gospodarstw – obok wymaganych tam hałd obornika. W tym przypadku orzechy włoskie i inne drzewa orzechowe służą jako cień ochronny i umożliwiają spokojne siedzenie.

Wrażliwy na cięcie ze względu na silny przepływ soków

Wyjątkowe jest również to, że orzech włoski jest bardzo wrażliwy na zabiegi cięcia – zwłaszcza wiosną, jesienią i zimą.

Podczas cięcia wiosną pojawia się niezwykle silny i długotrwały przepływ soków – często określany jako krwawienie. Może to poważnie uszkodzić drzewo orzecha włoskiego.

Aby uniknąć takiego scenariusza, przycinaj drzewo orzechowe dopiero późnym latem (sierpień, wrzesień). W ciągu tych dwóch miesięcy sok drzewny jest ograniczony. Ponadto gojenie się ran po cięciu późnym latem jest szybsze i zdrowsze.

Kategoria:

Ogród warzywny