Po krótkiej fazie wzrostu i dłuższym okresie kwitnienia gryka jest gotowa do zbioru. Jednak przy zbiorze należy wziąć pod uwagę kilka punktów. Z tego poradnika dowiesz się dokładnie, co jest ważne przy zbiorze gryki.
Zbiór gryki jest złożony i przebiega etapami
Ogólne informacje o zbiorach gryki
Równie łatwe jak uprawa gryki i dbanie o rdest, tak samo zbieranie małych owoców, zwanych orzechami, jest równie skomplikowane.
Gryka dojrzewa nierównomiernie – oznacza to, że nie wszystkie ziarna dojrzewają w tym samym czasie. Nie trzeba dodawać, że te warunki znacznie utrudniają zbiory. Przed zbiorem radzimy poczekać, aż około trzech czwartych ziaren dojrzeje.
Uwaga: Dojrzałe jądra są żółtobrązowe i twarde.
Ogólna zasada: Jeśli zasiejesz grykę w połowie maja, możesz zbierać orzechy zwykle od końca sierpnia do połowy września.
Należy również zauważyć, że owoce są luźne, dlatego często dochodzi do dużych strat w zbiorach. Wczesne przymrozki również mają wyjątkowo negatywny wpływ. Średni plon ziarna wynosi od 500 do 1500 kilogramów z hektara.
Zasadniczo ilość zbiorów zależy od
- warunki pogodowe,
- różnorodność i
- inwazja szkodników/choroby.
Praktyczne wskazówki dotyczące zbioru orzechów gryczanych
Jeśli zbierasz orzechy kombajnem, omłot musisz przeprowadzić delikatniej niż zbożem. Aby to zrobić, poszerzyć klepisko zbożowe lub kukurydziane. Optymalna prędkość wentylatora i bębna młócącego wynosi około 600 obr./min (obrotów na minutę).
Opcja: Gdy tylko zaczną wypadać pierwsze ziarna (połowa lipca), można również ułożyć grykę w pokosach. Następnie wymłócić ziarno po tygodniu odpoczynku.
Po zbiorach należy natychmiast wysuszyć i wyczyścić plon, aby go zachować.
Uwaga: wysoka wilgotność zbiorów (ponad 25%) może szybko doprowadzić do całkowitego zepsucia orzechów. Wysuszyć plony do około 14 procent.
- do produkcji nasion w 40 stopniach Celsjusza
- dla towarów konsumpcyjnych w temperaturze 50 stopni Celsjusza
Po wysuszeniu gryka musi zostać obłuskana np. w profesjonalnym młynie. Mielenie bezglutenowego pseudoziarna odbywa się również w odpowiednim zakładzie. Jednak to zadanie można również łatwo wykonać za pomocą standardowego domowego młynka do zboża.