Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Seler to przede wszystkim warzywo zimowe, ale w supermarketach można go kupić przez cały rok. Ze względu na delikatną skórę młode łodygi nie muszą być obierane. Można je jeść na surowo w sałatce lub z pysznym dipem. Starsze warzywa są zwykle używane obrane ze względu na nieco jędrniejszą i włóknistą skórkę.
Obrany seler to zdrowa przekąska
Obierz seler, korzystając z tych porad i wskazówek
Najpierw odetnij dolną część rośliny, aby oddzielić poszczególne pędy. Następnie umyj łodygi pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości ziemi doniczkowej. Teraz odetnij krzaczaste górne liście, pozostawiając tylko łodygi. Liście można wykorzystać później jako zupę lub jako dekorację.
- Teraz trzymaj każdy patyczek osobno między kciukiem a palcem wskazującym i za pomocą ostrego noża odetnij górną warstwę skóry od góry do dołu. Jednak w ten sposób usuniesz również dużo delikatnego mięsa.
- Jeśli używasz obieraczki do warzyw, cieńsze warstwy można usunąć.
- Możesz też spróbować złuszczać skórę wąskimi nitkami. Aby to zrobić, odetnij skórę na górnym końcu tyczki i ściągnij nitkowatą skórę nożem i kciukiem.
- W ten sposób traci się najmniej delikatnych warzyw.
- Obierz całą łodygę selera, aż cała skóra zostanie usunięta.
Przetwarzaj laski selera
Po oczyszczeniu i obraniu wszystkich patyczków możesz skubać pyszne surowe warzywa, podawać je w sałatkach lub gotować w zupach lub gulaszach. Chrupiące paluszki nadają się również jako surowy dodatek do potraw z grilla i są zwykle podawane z pikantnym dipem.
Górną, liściastą część selera można wykorzystać w kuchni do przyprawiania i dekorowania potraw.
Po odcięciu tej części szypułek, umyj drobne liście i osusz ręcznikiem kuchennym. Teraz możesz ułożyć liście na tacy lub desce i suszyć je przez kilka dni. Daje to zapas drobnych przypraw do zup.
Masz również możliwość zamrożenia dokumentów. W tym celu są najpierw grubo siekane, a następnie zamrażane w odpowiednim pojemniku.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania