Dobra pielęgnacja słodkiego ziemniaka zostanie nagrodzona dobrymi zbiorami w październiku. Ale bez względu na to, jak smaczne mogą być warzywa bulwiaste, często nie udaje się ich całkowicie zużyć. W każdym razie zbiory są zbyt dobre, aby je wyrzucić. Nie ma problemu, bo słodkie ziemniaki można przechowywać przez kilka miesięcy z kilkoma napiwkami. Masz nawet kilka wariantów do wyboru.

Słodkie ziemniaki można również przechowywać w temperaturze pokojowej

Różne opcje przechowywania

W zależności od pojemności i przeznaczenia masz do wyboru słodkie ziemniaki

  • w temperaturze pokojowej
  • lub w zamrażarce

przechować. Ważne jest, aby miejsce było chronione przed światłem, aby zapobiec ponownemu kiełkowaniu. Należy również wcześniej dokładnie sprawdzić warzywa pod kątem uszkodzeń i zachować tylko nieuszkodzone okazy.

Przechowywanie w temperaturze pokojowej

  1. uwolnij świeżo zebrane słodkie ziemniaki z gleby
  2. batatów nie trzeba myć
  3. Przechowuj słodkie ziemniaki w miejscu o temperaturze powietrza 24-27°C i wilgotności 90-95% przez jeden do dwóch tygodni. Zapewnij wystarczającą cyrkulację powietrza za pomocą małego wentylatora. Na tym etapie nad niewielkimi uszkodzeniami skorupy tworzy się film ochronny
  4. uważaj, aby słodkie ziemniaki się nie dotykały
  5. ponownie sprawdź słodkie ziemniaki pod kątem siniaków i posortuj nieodpowiednie bulwy
  6. Teraz zawiń nadające się do użytku słodkie ziemniaki pojedynczo w gazetę
  7. następnie umieść warzywa w tekturowym pudełku lub drewnianym pudełku
  8. dodaj jabłko. Owoc przeciwdziała ponownemu procesowi kiełkowania
  9. do przechowywania zaleca się piwnicę. Idealne są temperatury 13-16°C

Zamroź słodkie ziemniaki

  1. umyj słodkie ziemniaki. Usunąć uporczywy brud szczotką do warzyw
  2. obierz słodkie ziemniaki
  3. Bataty gotujemy około 20 minut. Surowe bulwy podczas zamrażania tracą aromat i cenne składniki odżywcze
  4. Nie tylko całe słodkie ziemniaki zajmują dużo miejsca w zamrażarce, ale także po rozmrożeniu są trudne w obsłudze. W zależności od upodobań lepiej przetrzeć warzywa na puree ziemniaczane lub pokroić je w plastry
  5. aby Twoje słodkie ziemniaki nie odbarwiały się, gdy temperatura jest poniżej zera, posyp je odrobiną soku z cytryny. Rób to oszczędnie, aby nie wpłynąć na smak
  6. zanim zamrozisz słodkie ziemniaki, muszą być całkowicie chłodne
  7. umieść warzywa w hermetycznym pojemniku, np. w plastikowej torbie
  8. tak zakonserwowane bataty przechowają w zamrażarce około roku

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny