Czy możesz również cieszyć się zielonymi szparagami przez cały rok? Niestety sezon kończy się w czerwcu i warzywa znikają z półek supermarketów. Nie ma powodu, aby zrezygnować z zielonych szparagów! Chrupiące paluszki można łatwo zamrozić i dłużej zachować świeżość. Oto jak to zrobić i na co zwrócić uwagę.

Zielone szparagi są krótko blanszowane przed zamrożeniem

Porady i wskazówki

W przeciwieństwie do białych szparagów nie musisz obierać zielonej odmiany. Zielone szparagi można jednak zamrozić tylko w stanie nieprzetworzonym, ponieważ po ugotowaniu lub blanszowaniu tracą one dużo ze swojego smaku. Podczas sztauowania uważaj, aby nie sklejać drążków. Wtedy będziesz mógł je usuwać porcjami. W razie potrzeby wskazane jest wcześniejsze pocięcie zielonych szparagów na małe kawałki.

podręcznik

  1. dobrze umyj zielone szparagi
  2. wysusz zielone szparagi
  3. możesz go teraz obrać, jeśli chcesz (w przeciwnym razie pomiń ten krok)
  4. ale pamiętaj, aby usunąć zdrewniały koniec
  5. Napełnij zielone szparagi do plastikowych puszek lub plastikowych torebek (oszczędność miejsca). Powinny być hermetycznie zamknięte
  6. teraz włóż zielone szparagi do zamrażarki

Dla łowców okazji

Kiedy sezon szparagowy dobiega końca pod koniec czerwca, wielu jest już zmęczonych warzywami. Wciąż za mało? Teraz wielu handlowców obniża ceny, aby pozbyć się ostatnich zbiorów. Jako miłośnik szparagów zdecydowanie powinieneś go teraz kupić. Chociaż zielone szparagi należy zawsze spożywać na świeżo, zdrowe składniki i aromat są w dużej mierze zachowane po zamrożeniu. Gwarantuje to, że szparagami można cieszyć się przez cały rok.

Jak długo przechowuje się mrożone zielone szparagi?

Nawet w zamrażarce nie można przechowywać zielonych szparagów w nieskończoność. Jednak nadal możesz cieszyć się nim bez wahania sześć do ośmiu miesięcy po zamrożeniu. Ważne: nie zamrażaj ponownie rozmrożonych pałeczek.

Użyj po rozmrożeniu

Należy unikać rozmrażania zielonych szparagów. Natychmiast umieść łodygi we wrzącej wodzie, aby zachować zawartość składników odżywczych. Ponadto rozmrożone zielone szparagi nie mają już swojej chrupiącej konsystencji. Jednak nadal nadaje się do gotowania, na przykład pysznej zupy kremowej ze szparagów. Jak przetwarzać zielone szparagi po rozmrożeniu:

  1. wrzuć zielone szparagi do wrzącej wody
  2. gotuj przez 8 do 12 minut
  3. alternatywnie można również grillować mrożone szparagi

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny