Kukurydza w kolbach inspiruje podwójnie - smakuje pysznie i jest zdrowa. Na przykład to niskokaloryczne warzywo wspomaga trawienie. Dodatkowo zawarte w kukurydzy karotenoidy wzmacniają wzrok. Kukurydzę w kolbie możesz przygotować na wiele różnych sposobów, takich jak gotowanie, grillowanie, gotowanie na parze lub marynowanie. W tym artykule wyjaśnimy krok po kroku, jak działa marynowanie kukurydzy w kolbach (lub kolbach) i jak marynowane kolby stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Kukurydza jest najlepiej marynowana

Przepis na marynowanie kukurydzy na kolbie

Potrzebujesz:

  • 1 kg kukurydzy (mała kukurydza w kolbie)
  • 500 ml octu z białego wina
  • 40 gramów soli morskiej
  • 1 łyżka białego pieprzu
  • 1 łyżka bazylii
  • 4 łyżki startego chrzanu*
  • 5 gałązek estragonu
  • sterylne słoiki mason
  • kręgle
  • garnek

* Chrzan tylko nadaje kukurydzy łagodną pikantność. Jeśli lubisz trochę gorętsze, możesz zamiast tego użyć papryczek chili.

Jak prawidłowo marynować kukurydzę w kolbie

  1. Bardzo dokładnie umyć i przyciąć kolby kukurydzy pod bieżącą wodą. Jeśli w kolbach pozostaną resztki piasku pożniwnego, może on później skrzypnąć między zębami, gdy będziesz cieszyć się włożonymi kolbami - nie jest to pożądane. Najlepiej użyć standardowego pędzelka do paznokci, aby szybko i bez większego wysiłku wyszorować kolby do czysta.
  2. Włóż oczyszczoną kukurydzę do dużej miski.
  3. Posyp kolby solą morską.
  4. Przykryj miskę pokrywką lub ściereczką.
  5. Całość włóż do lodówki.
  6. Pozostaw kukurydzę w kolbie i mieszankę soli na 24 godziny.
  7. Wyjmij miskę z lodówki.
  8. Ostrożnie usuń kukurydzę.
  9. Osusz kukurydzę w kolbie papierowymi ręcznikami (sól wyciągnęła trochę wody z kukurydzy podczas moczenia).
  10. Ułóż kolby pionowo w sterylnych słoikach z masonem.
  11. Przygotuj wszystkie przyprawy (biały pieprz, bazylia, chrzan i estragon); w razie potrzeby umyj i pokrój (lub pocieraj); następnie wymieszaj w misce.
  12. Dodaj mieszankę przypraw do kolb w słoikach - łyżeczka rozłoży się bardzo równomiernie.
  13. Ocet winny wlać do rondla.
  14. Zagotuj ocet.
  15. Wlej gorący ocet na kolbę kukurydzy i mieszankę przypraw w słoikach z masonem.
  16. Zamknij szczelnie słoiki.
  17. Słoiki odstawiamy do ostygnięcia w ciemnym miejscu.
  18. Włóż słoiki z masonem do lodówki.

porady

Marynowane kolby kukurydzy można zwykle przechowywać w lodówce do trzech miesięcy.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny