Persimmon to owoc tropikalny, pomarańczowo-żółty, soczysty i słodki. Swoim kształtem nawiązuje do pomidora w najszerszym tego słowa znaczeniu. Zawiera wiele witamin, potas, magnez i fosforany. Dojrzałe owoce z upraw ekologicznych można spożywać ze skórką. Jednak powinieneś obrać persymony, które są dostępne w normalnych supermarketach ze względu na możliwe pestycydy. Obrane persymony polecane są również do stosowania w kuchni.

Persymony najlepiej obrać obieraczką do ziemniaków

Obierz persymony prawidłowo

Dojrzałe persymony można jeść ze skórą, chyba że zostały spryskane chemikaliami. Jednak skórka ma wyjątkowy smak, który nie każdemu przypadnie do gustu. Następnie zdecydowanie powinieneś obrać persymony. Nawet jeśli chcesz użyć owoców w egzotycznych potrawach, smaczniej będzie, jeśli przed użyciem usuniesz skórkę.

Wskazówki i porady dotyczące przygotowania i późniejszego przygotowania owoców

Jeśli chcesz jeść persymony, musisz określić stopień dojrzałości owoców. Jeśli wybierzesz niedojrzałe okazy, są one niejadalne ze względu na ich gorzkie substancje. Poczekaj, aż persymony będą naprawdę miękkie. Wtedy ich smak przypomina trochę melon i ma aromat wanilii.

  1. Teraz weź obieraczkę do warzyw lub ostry nóż i obierz persymony jak jabłko.
  2. Rozpocznij pod spodem owoców i obieraj krążkami ku dołowi.
  3. Na koniec usuń niejadalne słupki nożem.
  4. Jeśli persimmon jest już bardzo miękka, peeling staje się problematyczny. Następnie lepiej podzielić owoce i łyżką wyjąć miąższ ze skorupki.
  5. Podziel owoce, przecinając nóż dookoła owocu.
  6. Rozebrać persimmons i usunąć podstawę owoców.
  7. Pokrój persymony na ćwiartki i usuń niejadalne nasiona od środka.
  8. Na koniec użyj noża, aby ostrożnie odkleić skórę ze wszystkich ćwiartek.

Przygotowanie persymony

Jak tylko persymony zostaną uwolnione z muszli, mogą być dalej przetwarzane. Pokrojone w kostkę zdobią każdą sałatkę. Ale możesz też podsmażyć persimmons w drippingach jako podstawę smacznego sosu i zagotować je, aż uzyskasz kremowy sos.
Oczywiście persymony idealnie nadają się do deserów, sałatek owocowych czy orzeźwiających koktajli.

Kategoria:

Ogród warzywny