Pod względem przygotowania boćwina jest warzywem mało wymagającym w utrzymaniu. Dotyczy to również przechowywania. Niestety boćwina ma tendencję do szybkiego więdnięcia. Aby zachować świeżość przez co najmniej kilka dni, należy ją włożyć do lodówki. W naszym artykule dowiesz się, jak dokładnie i jaka opcja jest jeszcze dla Ciebie dostępna!

Boćwina może być przechowywana tylko przez kilka dni

Boćwina szybko się psuje

Przede wszystkim zwracamy uwagę, że w przypadku botwinki wrażliwej najlepiej kupować warzywa świeże według potrzeb i spożywać je tego samego dnia. W ten sposób liście i łodygi zachowują swoją kruchość i aromat. Jeśli zostawisz boćwinę w swojej kuchni w temperaturze pokojowej, wkrótce stanie się wiotki i straci swoje cenne składniki odżywcze.

Przechowuj boćwinę w lodówce

Boćwinę można przechowywać w lodówce na dwa sposoby i tym samym wydłużyć okres przydatności do spożycia do co najmniej dwóch dni:

  • w wilgotnej szmatce
  • w plastikowej torbie

Owiń boćwinę wilgotną szmatką

  1. Namocz ściereczkę.
  2. Wykręć luźno szmatkę.
  3. Owiń wilgotną ściereczkę wokół boćwiny.
  4. Umieść „opakowanie” w komorze na warzywa w lodówce.

Zapakuj boćwinę do plastikowej torby

  1. Umieść botwinę w plastikowej torbie.
  2. Luźno zamknij worek.
  3. Całość włóż z powrotem do przegródki na warzywa w lodówce.

Uwaga: W porównaniu do boćwiny, boćwina jest nieco mniej wrażliwa - możesz przechowywać ją w wilgotnej ściereczce lub torbie w lodówce nawet przez tydzień.

Zamroź boćwinę i trzymaj ją przez długi czas

Jeśli kupiłeś kilka sztuk pysznych warzyw w sklepie lub na targu i chcesz zachować niektóre z nich przez dłuższy czas, warto je od razu przygotować i zamrozić. Nasze instrukcje krok po kroku szczegółowo pokazują, jak to zrobić:

  1. Umyj i dokładnie odetnij boćwinę.
  2. W razie potrzeby posiekaj warzywa (nie jest to konieczne).
  3. Blanszować boćwinę przez około minutę.
  4. Warzywa wyjąć łyżką cedzakową.
  5. Następnie natychmiast umieść boćwinę w lodowatej wodzie.
  6. Wyjmij warzywa z lodowatej wody.
  7. Odcedź boćwinę w durszlaku.
  8. Warzywa dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami.
  9. Włóż boćwinę porcjami do woreczków do zamrażania.
  10. Wyciśnij powietrze z torebek.
  11. Szczelnie zamknij worki.
  12. Włóż torebki do zamrażania do zamrażarki.

To trzyma boćwinę przez osiem do dwunastu miesięcy.

porady

Jeśli uprawiasz boćwinę we własnym ogrodzie, po prostu zbieraj warzywa w razie potrzeby. Rośliny mogą z łatwością zimować w Twojej zielonej oazie.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny