Śliwki dobrze smakują nie tylko same, ale również przerabiane na dżem lub likier. Uszlachetniają również ciasta czy słodkie potrawy. Zanim jednak będziesz mógł się nim cieszyć, masz zadanie, które dla wielu osób jest bardzo nieprzyjemne: musisz zerwać owoce. Mamy dla Ciebie różne rozwiązania, które znacznie ułatwią Ci sprawę.

Usuwanie pestek śliwek nie jest łatwym zadaniem

O uporze kamieni śliwkowych

O ile na śliwkach kamień jest stosunkowo łatwy do usunięcia, o tyle na śliwkach jest zwykle uporczywy i trudny do oddzielenia od miąższu. Jest to silnie związane z owocami tutaj. Zbyt często niecierpliwi ogrodnicy i kucharze próbują ją wyrwać na siłę - i przy okazji zmiażdżyć śliwkę. Aby temu zapobiec, najlepiej postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami.

Właściwy czas na pestki śliwek

Wżery są najłatwiejsze, gdy śliwki są dojrzałe, ale nie przejrzałe. Dojrzałość można stwierdzić, podnosząc ją i delikatnie ściskając - jeśli nie poddaje się od razu, jest w doskonałym stanie.

W ten sposób można z łatwością wykopać śliwki

Są dwa sposoby na pestki śliwek:

  • z pestką śliwek
  • ręcznie nożem

Śliwki przetrzeć za pomocą stonera

Jeśli chciałbyś częściej używać i spożywać śliwki, zrobisz sobie wielką przysługę kupując stoner. Upewnij się, że urządzenie, które wygląda jak szczypce, jest naprawdę przeznaczone do śliwek i jest dobrej jakości. Wersje solidne są dostępne od dziesięciu euro.

Tak to się robi:

  1. Jako „łapacz kamieni” zapewnij miskę do pracy.
  2. Umieść śliwkę wzdłuż na czubku szczypiec.
  3. Ściśnij szczypce.
  4. Stoner przebija się teraz przez śliwkę i wypycha kamień.

Usuń kamień ze śliwek ręką i nożem

Jeśli rzadko masz w domu śliwki, możesz również wybrać wersję manualną. Przy odpowiednim podejściu nakład pracy i wymagany czas są prawie tak niskie, jak w przypadku specjalnego odkamieniacza.

  1. Dokładnie umyj śliwki.
  2. Ostrożnie osusz owoce papierem kuchennym (aby powierzchnia nie była już tak gładka i śliska).
  3. W jedną rękę weź pierwszą śliwkę, a drugą krótki nóż do obierania.
  4. Umieść nóż na czubku śliwki.
  5. Teraz przetnij wszystko za jednym zamachem - wzdłuż wycięcia do kamienia.
  6. Obróć pokrojone połówki owoców do siebie.
  7. Kamień rozluźnia się i wypada lub można go łatwo usunąć ręcznie.
  8. Powtórz ten proces ze wszystkimi śliwkami.

porady

Jeśli kamień nadal trochę się utknął, ostrożnie poluzuj go nożem.

Dodatkowo: pestka, nie rdzeniować…

Suszone śliwki są często określane jako „wżery” – termin, który wprowadza w błąd. Śliwki są pestkami i dlatego nie mają kamienia, ale kamień. Więc powinieneś mówić tylko o wżerach.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa