Kilka kropel soku z cytryny wystarczy, aby wielu potrawom nadać subtelną kwaskową nutę i orzeźwiający aromat. Jednak reszta pokrojonej cytryny nie trwa długo. Więc wyciśnij wszystko od razu i zamroź resztki soku na później!

Sok z cytryny można zamrozić w praktycznych porcjach w kostkach lodu

Tylko świeże cytryny oferują jakość

Całe cytryny mają długi okres przydatności do spożycia, ale z biegiem czasu tracą świeżość, więdną, wysychają lub odbarwiają się. Niebieskie, spleśniałe cytryny również nie są rzadkością. Ale wtedy jest już za późno, by zdobyć ich cenny sok.

Pokrojona cytryna dzięki swojej otwartej powierzchni jest idealną pożywką dla wszelkiego rodzaju zarazków, dlatego powinna zostać zużyta w ciągu jednego dnia. Jeśli nie jest to możliwe, od razu wyciśnij całą cytrynę.

Jak całkowicie wycisnąć cytrynę

Sok z cytryny można wycisnąć specjalną wyciskarką do cytryny. Pomocna może być również sokowirówka. Jeśli ich nie masz, nie musisz marnować ani kropli.

  1. Najpierw umyj cytrynę pod letnią wodą.
  2. Połóż cytrynę na twardej powierzchni. Połóż na nim rękę i obracaj go w przód iw tył, mocno dociskając ręką.
  3. Następnie pokrój cytrynę na pół i wyciśnij.
  4. Możesz również przekłuć wnętrze widelcem i jednocześnie obracać cytrynę do przodu i do tyłu. W ten sposób można wycisnąć więcej soku.

porady

Jeśli zamrozisz sok z ekologicznej cytryny, żółtą skórkę należy najpierw drobno zetrzeć na kuchennej tarce. Smakuje wiele przepisów na wypieki, a także dobrze zamraża.

Przesiać wszystkie nasiona

Przed zamrożeniem przepuść świeżo wyciśnięty sok z cytryny przez drobne sitko kuchenne, które wyłapuje wszystkie pestki. Te są wyrzucane, ponieważ nasiona cytryny nie są spożywane i są raczej irytujące. Sok z cytryny jest zwykle używany później w stanie zamrożonym i wtedy nie można już usunąć pestek.

Kostki lodu, praktyczne porcjowanie

Oczywiście możesz włożyć cały sok z cytryny do jednego zamrażalnika i zamrozić, ale to niepraktyczne. Rzadko kiedy potrzebna jest cała ilość soku z cytryny na raz. Wiele mini pojemników byłoby rozwiązaniem, ale jest inny sposób: z pojemnikiem na kostki lodu.

Wyciśnięty sok z cytryny wlewa się do pudełek tacki na kostki lodu, a następnie umieszcza w zamrażarce. Zwróć uwagę na następujące punkty:

  • Zamroź odpowiednie ilości dla wszystkich przepisów
  • Dlatego wypełniaj pudełka na różnych wysokościach
  • niech zawartość najpierw zamarznie
  • następnie usuń kostki lodu
  • przechowywać w torbie do zamrażarki

użytkowanie i trwałość

Mrożony sok z cytryny ma okres przydatności do spożycia przez jeden rok. Kawałki kwaśne można dodawać prosto z zamrażarki do rondla. Stopią się w mgnieniu oka.

Kostki lodu cytrynowego to prosty sposób na doprawienie wody latem.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Ogród warzywny