- Zamrażanie wydłuża czas przechowywania
- Tylko gotowane w stanie zamrożenia
- Wszystko czego potrzebujesz
- Jak zagotować buraki
- okres przydatności do spożycia i rozmrażanie
Burak ćwikłowy może być świeżo zbierany w ogrodzie od sierpnia. Jeśli nie możesz zjeść wszystkiego na czas, nie musisz oddawać resztek żniw. Czerwoną bulwę można zamrozić jako zapas na zimę.
Buraki nie powinny być mrożone na surowo
Zamrażanie wydłuża czas przechowywania
Buraki można bez problemu przechowywać w lodówce od dwóch do czterech tygodni. Potem ten rodzaj chłodzenia już jej nie wystarcza. Jeśli nie możesz ich całkowicie zużyć w tym czasie lub chcesz celowo uzupełnić zapasy, musisz przełączyć się na zamrażarkę skrzyniową.
Tylko gotowane w stanie zamrożenia
Po prostu włóż je do woreczka do zamrażarki i włóż do skrzyni, niestety nie jest to możliwe w przypadku tych warzyw. Musi być wcześniej ugotowany. Zajmuje to trochę czasu, ale nadal warto. Jeśli lubisz smak tej bulwy i cenisz jej zdrowe składniki, nie zawiedziesz się również wersją rozmrożoną.
Wszystko czego potrzebujesz
Oprócz kilku świeżych bulw będziesz potrzebować również kilku przyborów kuchennych, które ułatwią przygotowanie i zamrażanie:
- szczotka do warzyw
- duży garnek z pokrywką
- nóż kuchenny
- Plastikowe puszki lub torby do zamrażania
Jak zagotować buraki
Na samym początku bulwy są delikatnie czyszczone szczotką do warzyw z przylegającego brudu. I tak dalej:
- Włóż buraki do rondla i zalej do połowy zimną wodą.
- Najpierw doprowadzić do wrzenia na wysokim poziomie. Następnie gotuj na niższym poziomie przez około 30 do 60 minut, w zależności od wielkości cebul, aż do uzyskania stanu al dente.
- Usuń skórkę ze schłodzonych bulw.
- Pokrój buraki na kawałki wielkości kęsa, pokrojone w plastry lub pokrojone w kostkę.
porady
Gotowane buraki można rozpoznać po tym, że skórka łatwo się odkleja. Możesz ponownie oczyścić czerwone palce odrobiną soku z cytryny.
okres przydatności do spożycia i rozmrażanie
Najlepiej rozłożyć duże ilości na kilka puszek lub torebek do zamrażania, ponieważ ułatwia to przechowywanie ich w zamrażarce.
Wszystkie pojemniki powinny być oznakowane, aby buraki były łatwe do znalezienia podczas ich długiego okresu przydatności do spożycia, około ośmiu miesięcy. Przed użyciem buraki muszą tylko lekko rozmrozić.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania