Egzotyczne granaty to prawdziwe bomby witaminowe. Ich pyszny sok jest łatwy do uzyskania i najlepiej smakuje na surowo i świeżo wyciśnięty. Za pomocą kilku sztuczek możesz uniknąć irytujących rozprysków soku na ubraniach i blacie.

Z granatów można wyciskać sok na wiele sposobów

Najprostsza metoda: wyciskanie soku za pomocą wyciskarki do granatów

W krajach arabskich, gdzie granat ma swoją ojczyznę i jest szczególnie popularny, wyciska się granaty za pomocą specjalnej prasy do granatów. Granaty są cięte na pół i umieszczane w prasie po połowie na raz i wyciskane poprzez naciśnięcie dźwigni. Te wyciskarki do granatów są bardzo podobne do wyciskarek do cytrusów z dźwignią, które są nam bardziej znane. Można ich używać zarówno do pomarańczy, cytryn i granatów.
Zwykłe sokowirówki to także opcja do wyciskania soku z granatów: po prostu traktuj je jak pomarańcze. Należy jednak pamiętać, że granaty mogą obficie się rozpryskiwać podczas wyciskania soku w ręcznej wyciskarce do cytrusów, a sok może być trudny do wypłukania z odzieży. Możesz jednak umieścić sokowirówkę w zlewie, aby sok z granatów nie tryskał zbyt mocno.
Zaletą wyciskania soku z wyciskarki do granatów lub cytrusów jest to, że granat nie musi być wcześniej bez pestek.

Rdzeń granatów

Jeśli chcesz wycisnąć sok z granatów inną metodą niż wyciskarka do granatów, pierwszym krokiem jest usunięcie soczystych pestek z granatu. W skórze i białych ściankach znajdują się substancje gorzkie, których nie należy przenosić do soku. Podczas wydrążania postępuj w następujący sposób, aby stracić jak najmniej soku na desce do krojenia:

  1. Używając lekkiego nacisku, obtocz granat w tę iz powrotem po blacie. W rezultacie rdzenie owoców odrywają się od skórki wewnątrz.
  2. Za pomocą ostrego noża zrób około pół centymetra nacięcia w skórze dookoła.
  3. Chwyć owoc obiema rękami i użyj ruchu przeciwbieżnego, aby oddzielić owoce.
  4. Pierwsze nasiona same wypadają z granatu. Następnie trzymaj połówki granatu nad miską i zgarnij łyżką pozostałe nasiona.

Jak wycisnąć sok z usuniętych pestek granatu

Teraz, gdy masz już miskę pełną pestek granatu, możesz wyciskać z nich sok na różne sposoby. Należy pamiętać, że sok z granatów jest najzdrowszy, gdy nie jest podgrzany.

  • Sokowirówka parowa: Wyciskarkę parową napełnić zgodnie z instrukcją producenta, postawić na kuchence i po około godzinie wylać podgrzany sok.
  • Garnek: Gotuj nasiona granatu z niewielką ilością wody przez kwadrans, a następnie przetrzyj przez sito.
  • Sokowirówka: Wyciskaj nasiona granatu w pełni automatycznie, wykorzystując siłę odśrodkową w urządzeniu, zgodnie z instrukcjami producenta.
  • Sokowirówka: Delikatnie zmiel nasiona granatu w elektrycznej sokowirówce i wyciśnij je.

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania

Kategoria:

Drzewa