Podczas gdy gruszka serwisowa była kiedyś uważana za ważne drzewo owocowe, obecnie jest coraz częściej wykorzystywana w żywopłotach i jako plastyczna roślina samotna. Jednak wśród ogrodników hobbystów zawsze panuje zamieszanie, czy gruszka serwisowa jest rzeczywiście trująca, czy nie.

Owoce gruszki są jadalne

Zamieszanie dotyczące jadalnych owoców i toksycznych składników

Nieszkodliwość gruszki polega na tym, że jej jadalne owoce można nie tylko przetworzyć na dżemy i galaretki, ale można je również spożywać na świeżo. Jednak np. liście gruszki (Amelanchier ovalis) podobno zawierają toksyny, dlatego dzieci i zwierzęta z ograniczonym wyczuciem gorzkich substancji zawartych w liściach (a właściwie ostrzegających przed spożyciem) nie powinny skubać liści. Jeszcze ważniejszy jest fakt, że nasiona owocu zawierają glikozydy cyjanogenne, które teoretycznie mogą prowadzić do zatrucia cyjanowodorem w przypadku spożycia w dużych ilościach. Jednak większość nasion gruszki jest wydalana w postaci niestrawionej, gdy jest spożywana na świeżo, a większe ilości muszą być połknięte, aby wywołać rzeczywiste objawy zatrucia.

Te objawy mogą wystąpić podczas jedzenia nasion

Dzięki zawartości kwasu cyjanowodorowego nasiona gruszki są porównywalne z zawartością toksyn w nasionach jabłoni. W przypadku spożycia zbyt dużej ilości ziaren (zwłaszcza niedojrzałych owoców) mogą czasami wystąpić następujące objawy:

  • mdłości
  • mdłości
  • biegunka

W przypadku wystąpienia tych objawów należy natychmiast wypić duże ilości płynów (herbata, sok, woda) i jak najszybciej udać się do lekarza, aby wykluczyć dalsze komplikacje.

Unikaj ryzyka i ciesz się owocami gruszki beztrosko

Aby zapobiec zagrożeniom związanym ze spożywaniem owoców gruszki, w szczególności dzieci nie powinny spożywać w dużym stopniu świeżych owoców. Ponieważ zawarty w nim cyjanowodór rozkłada się podczas gotowania, dżemy z owoców można jeść bez wahania. Możesz również upewnić się, że jesz tylko owoce bez zawartych w nich nasion.

porady

Nawet w przypadku odmian gruszki o trujących liściach, tylko spożywanie liści i ziaren niesie ze sobą potencjalne ryzyko. Przycinanie i inne zabiegi pielęgnacyjne można również bezpiecznie wykonywać bez rękawiczek.

Kategoria:

Drzewa