Domowy sok jabłkowy nie tylko znacznie przewyższa wiele produktów zakupionych w sklepie pod względem smaku, ale jest także bogatszy w witaminy i cenne pierwiastki śladowe. Dużo pysznego soku można nawet uzyskać z opadłych owoców i owoców z siniakami. Dodatkowo przy tej metodzie przetwarzania nie musisz sięgać po obieraczkę do jabłek i zaoszczędzić sporo czasu.
Przygotowanie soku jabłkowego jest banalnie proste dzięki odpowiedniej metodologii
W naszym artykule przedstawiamy zalety i wady:
- sok w garnku
- sok parowy
- Wyciskanie za pomocą prasy do owoców
- Wyciskanie na zimno z wirówkami
zanim.
Sok z garnka
Jest to odpowiednie, jeśli nie musisz przetwarzać dużej ilości zbiorów. Do uzyskania wartościowego soku jabłkowego w ten sposób wystarczą rondel i kuchenka elektryczna:
- Dobrze umyj jabłka, wytnij nieestetyczne miejsca i pokrój na kawałki.
- Powłoka i rdzeń nie są usuwane.
- Włóż owoce do dużego rondla i dodaj tyle wody, aby się nie przypaliły.
- Jak tylko jabłka będą ugotowane do miękkości, włóż je do durszlaka wyłożonego muślinową pieluchą lub ręcznikiem kuchennym.
- Zbierz sok do porcelanowej miski.
- Po prostu pozwól sokowi spłynąć, pozostanie czysty. Jeśli wyciskamy owoce chochlą, to dochodzą do nich miąższ, co sprawia, że napój jest wyjątkowo aromatyczny.
Świeży sok można przechowywać przez kilka dni w lodówce. Ale można go też ponownie zagotować, napełnić do czystych butelek i w ten sposób zakonserwować.
Sok parowy
Jeśli chcesz regularnie przerabiać owoce na sok, warto kupić sokowirówkę parową. Jabłka przygotować jak przy wyciskaniu soku. Owoce trafiają do perforowanego kosza na owoce. Poniżej znajduje się garnek wypełniony wodą. Na wierzchu nakładana jest pokrywka, a następnie urządzenie jest podgrzewane na kuchence.
Para unosi się teraz przez mały kanał do pojemnika zbiorczego w koszu na owoce i powoduje pęknięcie komórek owocowych z powodu ciepła. Sok można pobrać bezpośrednio z pojemnika na sok za pomocą dołączonego węża i rozlać do butelek.
Wyciskanie za pomocą prasy do owoców
Dzięki tej metodzie wyciskania na zimno wszystkie witaminy i minerały zostają zachowane. Również duże ilości jabłek można przetworzyć w stosunkowo krótkim czasie. Do sterylizacji sok wystarczy podgrzać do 80 stopni, co jest bardzo korzystne dla smaku. Prasy do owoców nie są tanie. Jednak w wielu regionach można tanio wynająć mobilną wyciskarkę na kilka dni.
Wyciskanie na zimno z wirówką
Dzięki wirówce elektrycznej w bardzo krótkim czasie można wycisnąć nawet duże ilości jabłek. Urządzenia ścierają umyte owoce i wyrzucają sok. Otrzymany sok jabłkowy można następnie pić na świeżo lub konserwować przez ogrzewanie. Możesz dostarczyć swoje zbiory jabłek do wielu fabryk cydru, gdzie sok jest pozyskiwany za pomocą wirówki, a gotowy sok możesz zabrać ze sobą do domu w standardowych jednostkach domowych.
porady
Nie musisz wyrzucać stałych części rośliny, wytłoków. Resztki owoców idealnie nadają się do pieczenia babeczek lub jako dodatek do musli.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania