Od maja do grudnia można spotkać pasożytnicze mutabilis, uważane za smaczny grzyb jadalny, głównie w lasach liściastych, ale także iglastych. Gatunek czubaty można jednak łatwo pomylić z bardzo podobnymi muchomorami, dlatego mutabilis można hodować również we własnym ogrodzie - bez zagrożenia życia lub kończyn.

Mutabilis są idealne do hodowli w domu

Dlatego tylko doświadczeni koneserzy grzybów powinni zbierać mutabilis

Tylko doświadczeni grzybiarze powinni szukać dzikich mutabilis i zawsze sprawdzać je w poradni grzybowej. Ze względu na bardzo podobne owocniki, grzyby można łatwo pomylić ze śmiercionośnym, trującym jadowitym lęgowcem, który różni się jedynie białawo matową, bezłuskową łodygą i ząbkowanym brzegiem kapelusza - z kolei mutabilis są mało ząbkowane. Poison-Heubling zawiera te same toksyny co równie śmiertelnie trujący grzyb śmiertelnej kapusty. Może się nawet zdarzyć, że na jednym i tym samym pniu pojawią się mutabilis i trujące ślimaki.

Bezpieczna alternatywa: samodzielnie wyhoduj mutabilis

Japoński mutabilis, zwany także złotym kapturkiem lub grzybem toskańskim, jest jadalnym krewnym rodzimego mutabilis. Jasnopomarańczowy grzyb jest bardzo popularny w Japonii i prawie tak dobrze znany jak shiitake. Z nami dostaniesz smaczny grzyb uprawny w postaci zaszczepiacza zbożowego lub kołków do zaszczepiania, które możesz wykorzystać do samodzielnej uprawy.

Jak hodować japońskie mutabilis

Do rozmnażania japońskich mutabilis potrzebne jest świeżo ścięte drewno liściaste, najlepiej buk, dąb, brzoza, topola, ale także wierzba lub zdrowe (tj. nie zaatakowane już przez inne grzyby!) drzewa owocowe. Jeśli masz taki pień lub kikut, zaszczep go w następujący sposób:

  • Umieść drewno w częściowo zacienionym miejscu.
  • Zastosuj materiał mulczowy wokół drewna.
  • Teraz piłę drewno kilkoma poprzecznymi nacięciami.
  • Powinny mieć co najmniej dziesięć cali głębokości.
  • Włóż zaszczepiacz zbożowy lub korki do zaszczepiania głęboko w te nacięcia.
  • Uszczelnij sekcje dodatkowym materiałem organicznym, np. B. Ściółka z kory.
  • Utrzymuj pień drzewa przez cały czas lekko wilgotny.

Pełne skolonizowanie drzewa i zebranie pierwszych mutabilis zajmuje około roku do dwóch lat. Cierpliwość zostanie jednak nagrodzona, ponieważ przez kilka lat będziesz wygrywać świeże grzyby.

porady

Mutabilis stają się szczególnie aromatyczne po wysuszeniu. Użyj do tego łodyg, ponieważ i tak nie można ich ugotować.

Kategoria:

Ogród warzywny