Spośród wielu różnych odmian fiołków, fiołek marcowy jest z pewnością jednym z najbardziej znanych przedstawicieli tej rodziny roślin. Wszak roślina ta była przedmiotem licznych mitów i legend przez wiele stuleci.

Fiołek marcowy jest nie tylko piękny dla oka, ale także jadalny

Właściwości fioletu marcowego na pierwszy rzut oka

  • Nazwa rośliny botanicznej: Viola odorata
  • Rodzina roślin: Rodzina fioletowa (Violaceae)
  • Wysokość wzrostu: ok. 5 do 20 cm wysokości
  • Pokrój: trwały/wieczny
  • Preferowana gleba: bogata w składniki odżywcze i umiarkowanie wilgotna
  • Czas kwitnienia: od marca do kwietnia (możliwe odchylenia w zależności od pogody i lokalizacji)
  • Kolor kwiatów: ciemnofioletowy, rzadziej różowy lub biały
  • liście: podstawne i długoszypułkowe
  • Rozmnażanie: wyrostek nasion (elajosom) zapewnia rozprzestrzenianie się przez mrówki, a także tworzenie odrostów
  • preferowana lokalizacja: w półcieniu
  • Zastosowanie: jako kwiat cięty, składnik kuchni i roślina lecznicza
  • Działanie składników: kaszel, chrypka, katar
  • Obszar dystrybucji: od regionu śródziemnomorskiego przez Kaukaz do Iranu

Szczególnie naturalny urok marcowych fiołków

W naturze słodkie fiołki często rosną na obrzeżach osiedli, w krzakach i przy drogach. Ale można je również dobrze uprawiać w ogrodzie, ponieważ mogą dobrze się rozmnażać w odpowiednim miejscu (nie tylko z pomocą mrówek w samosiewie). Kwiaty fiołka słodkiego są znacznie mniej widoczne niż bratka, ale to właśnie sprawia, że ta roślina ozdobna, uprawiana jako kwiat cięty w Niemczech do czasów około II wojny światowej, jest tak atrakcyjna. W historii kultury kwiaty fiołków marcowych są symbolem skromności i pokory. Zgodnie z tradycją Napoleon nosił dwa suszone fiołki w kapsule z powodów romantycznych. Urzeka także charakterystyczny zapach, którym te zwiastuny wiosny mogą wzbogacić każdy ogród. To było i jest nadal używane do produkcji pachnących perfum.

Marcowy fiolet w nowoczesnej kuchni

W ostatnich latach nie tylko stosowanie słodkich fiołków przeżywa pewien renesans jako tradycyjnej medycyny naturalnej, ale także stosowanie jadalnych kwiatów w kuchni. Na przykład, wiele świeżych letnich sałatek i zup może być wykończonych kilkoma artystycznie udrapowanymi kwiatami fiołka. Kwiaty fiołka można również kandyzować z cukrem i stosować jako artystyczną dekorację ciast i innych deserów.

porady

Jeśli chcesz zbierać kwiaty słodkich fiołków do użytku w kuchni, powinieneś to zrobić we własnym ogrodzie lub w bardziej odległych miejscach. Często spotykany po drodze wzrost fiołków nierzadko jest zabrudzony przez ludzi spacerujących z psami lub przez ruch uliczny.

Kategoria:

Rośliny doniczkowe