Kapusta ozdobna to jedna z roślin ozdobnych w ogrodzie, która swoimi liśćmi nadaje kolor jesienią i wczesną zimą. Jak wszystkie rodzaje kapusty, również kapustę ozdobną można położyć na stole, ponieważ jej liście są jadalne.

Kapusta ozdobna jest jadalna, smaczna i zdrowa

Kapusta ozdobna jest zdrowa

Jak wszystkie rodzaje kapusty, kapusta ozdobna jest bardzo zdrowa. Liście zawierają ważne składniki takie jak:

  • Witaminy A i C
  • potas
  • wapń
  • żelazo

Jeśli trzymasz kapustę ozdobną w ogrodzie lub w balii na tarasie lub balkonie, powinieneś częściej przynosić kilka liści na stół.

Jak smakuje kapusta ozdobna?

Kapusta ozdobna jest spokrewniona z jarmużem i zewnętrznie przypomina zieloną kapustę włoską, która jest popularnym warzywem zimowym w tym kraju. Kapusta ozdobna smakuje łagodniej niż inne rodzaje kapusty. Smak podobny do kalafiora i brokułów.

Przygotuj kapustę ozdobną, dokładnie opłukując liście pod bieżącą wodą. To usunie piasek, owady i robaki.

Ostrożnie posortuj ozdobne liście kapusty i wytnij poplamione miejsca. Ponieważ liście są delikatniejsze niż kapusta włoska czy kapusta biała, nie trzeba wycinać grubych nerwów liści.

Przygotowanie kapusty ozdobnej w kuchni

Kapustę ozdobną można podawać na surowo lub po ugotowaniu. Po przygotowaniu na surowo, składniki są w dużej mierze zachowane. Jednak nie wszyscy ludzie tolerują surową kapustę ozdobną. Jeśli ugotujesz liście, kolor zostanie utracony.

Surową kapustę ozdobną odsączyć po umyciu i ułożyć jako jesienną sałatkę z surowych warzyw. Kolorowe liście świetnie sprawdzają się również jako jadalna dekoracja na stole.

Gotowana kapusta ozdobna nadaje się do wszystkich potraw, do których można użyć również kapusty pekińskiej, kapusty włoskiej lub brokułów.

Jedz tylko ozdobną kapustę, którą sam wyhodowałeś

Kapusta ozdobna, tylko częściowo mrozoodporna, często jest oferowana jesienią jako dekoracja ogrodowa lub do aranżacji grobów. Lepiej nie jeść tej kapusty.

Kapusta ozdobna, która jest uprawiana tylko do celów dekoracyjnych, jest często zanieczyszczona zanieczyszczeniami i dlatego nie jest jadalna.

porady

Kapusta ozdobna często cierpi na mszyce, pchełki, czerwie kapuściane i kiłę. Jeśli chcesz wykorzystać liście do gotowania, jedyną terapią, jaka pozostała, jest ręczne zbieranie szkodników i stosowanie biologicznych środków zwalczania chorób.

Kategoria:

Rośliny doniczkowe