Podobnie jak inne gatunki rzeżuchy, łąkotka należy do tzw. dzikich ziół. W idealnym miejscu rozprzestrzenia się dość szybko. Jednak dzięki delikatnym kwiatom w kolorze białym, różowym lub jasnofioletowym jest również ładnym widokiem.
Meadowfoam to pyszne dzikie zioło
Gdzie rośnie meadowfoam?
Jak sama nazwa wskazuje, kukułka lubi rosnąć na łąkach, ale powinny być wilgotne. Stara nazwa tej rośliny to „Hungerweed”. To również nie jest bezpodstawne, ponieważ tam, gdzie kwiat kukułki dobrze się rozwija, rośnie mniej trawy, a zatem jest mało siana dla późniejszego bydła.
Kiedy i jak zbierasz pianę łąkową?
Kukułkę można zbierać na wilgotnych łąkach, w rzadkich lasach lub na poboczach dróg, najlepiej w kwietniu i maju. Zbierając przy drodze, upewnij się, że na drodze nie ma zbyt wielu pojazdów, nie chodzą psy, a żadne pola nie są spryskiwane pestycydami lub sztucznymi nawozami.
Ziele naziemne jest zbierane przed formowaniem się kwiatów. Nie rozrywaj zioła, tylko odetnij je ostrymi nożyczkami. Im młodsze liście, tym łagodniejszy smak. Jednak rzeżucha nigdy nie powinna być spożywana jednorazowo w dużych ilościach, ponieważ działa wtedy drażniąco na żołądek i nerki.
Jak stosować pianę łąkową?
Smock łąkowy jest zwykle używany jako świeży i nie suszony. W razie potrzeby pokrój liście na małe kawałki. Świetnie smakują na kanapce lub w świeżej sałatce. Można nim również bardzo dobrze doprawić zupy lub sosy.
Po ugotowaniu rzeżuchy najlepiej dodać do gorących potraw. Mieszanka z innymi ziołami doskonale nadaje się również do przygotowania masła ziołowego, twarogu ziołowego lub innych dań ziołowych. Możesz użyć kwiatów jako jadalnej dekoracji. Ziele Meadowfoam może być również używane do parzenia herbaty przeciw zmęczeniu wiosennemu oraz do wzmocnienia układu odpornościowego.
Najważniejsze rzeczy dotyczące meadowfoam:
- spożywaj tylko z umiarem
- lekko pikantna degustacja
- zbiory przed kwitnieniem
- jako dodatek do sałatek
- w zupach
- na chlebie z masłem
- w potrawach ziołowych
porady
Bluza Łąka jest nie tylko nietoksyczna, ale jest przysmakiem np. na prostej kanapce.