Właściwie starzec jest atrakcyjną rośliną o żółtych kwiatach, które można zobaczyć z daleka. Gdyby nie toksyczne składniki, które mogą być niebezpieczne dla wielu zwierząt, ale także dla ludzi.
Starzec jest trujący dla ludzi tylko wtedy, gdy zostanie zjedzony
Jak toksyczne jest to zioło?
Starzec zawiera alkaloidy pirolizydynowe, które są metabolizowane w wątrobie do substancji toksycznych. Konie i świnie, ale także bydło są szczególnie wrażliwe na te substancje. Ponieważ zioło rozprzestrzenia się coraz bardziej, stanowi również zagrożenie dla ludzi, którego nie należy lekceważyć. Substancje toksyczne, dla których nie ma obecnie jednolitej wartości granicznej, zostały już wykryte w mleku i miodzie.
Im cieplej, tym bardziej toksyczny
Toksyczne substancje starca różnią się w zależności od rośliny i można je wykryć w około 500 strukturach o różnych właściwościach. Spektrum wpływu na zwierzęta i ludzi waha się od nieszkodliwego do absolutnie toksycznego. Ambrozja rosnąca wysoko w Alpach może być całkowicie nieszkodliwa, podczas gdy rosnąca na nizinach może być bardzo toksyczna. W zasadzie jednak można powiedzieć, że im cieplejszy obszar, w którym rozwija się starca, tym bardziej jest toksyczny.
zagrożenie dla ludzi
Zatrucie krostnicą może pozostać niezauważone przez długi czas, ponieważ na początku nie ma wyraźnych objawów. Toksyny są metabolizowane w wątrobie i mają tam długotrwały efekt toksyczny. Eksperci są zdania, że rosnącą liczbę chorób wątroby można również przypisać dużej liczbie niezgłoszonych przypadków zatrucia ambrozji u ludzi.
W przeciwieństwie do znanych trujących roślin, takich jak śmiertelna wilcza jagoda, zatrucie ambrozji występuje stopniowo przez dłuższy czas. Toksyczne alkaloidy pirolizydynowe uszkadzają wątrobę nawet w najmniejszych ilościach i są rakotwórcze. Przypadkowe spożycie dużych ilości krostnicy spowoduje śmierć z powodu niewydolności wątroby w ciągu kilku dni.
porady
Jak udowodniono w międzyczasie, niemiecki miód nie zawiera alkaloidów starca lub zawiera tylko bardzo małe ilości alkaloidów. Mimo to sensowne jest pozyskiwanie miodu ze znanego źródła i upewnienie się, że pszczelarz nie ma swoich uli w pobliżu stanowisk ambrozji.