Chociaż owoce pigwy ozdobnej nie są trujące, nadal nie należy ich jeść na surowo. Ponieważ pigwy ozdobne, podobnie jak duże owoce, są bardzo twarde i dość kwaśne. Możesz jednak zrobić z tego pyszne rzeczy.

Owoce pigwy ozdobnej są jadalne i można je przetworzyć na Mermalade

Jak smakują pigwy ozdobne?

Pigwy ozdobne zawierają dużo witaminy C i mają bardzo kwaśny smak. Stanowią więc dobry substytut soku z cytryny. Ponadto mają lekko gorzki smak, co nadaje przygotowywanym z nimi potrawom wyjątkowego charakteru. Z tego powodu pigwy ozdobne powinny być również używane oszczędnie jako przyprawa.

Co możesz zrobić z owocami?

W pierwszej kolejności gotuje się galaretkę z pigwy. Ale doskonale nadają się również na dżem mieszany, aby złagodzić słodycz innych owoców. Pigwy ozdobne zawierają dużo pektyn, dzięki czemu dżem i galaretka są jędrne. Aby wykorzystać ten efekt, dodaj trochę soku z pigwy do innych rodzajów dżemu.

Z pigwy można zrobić pyszny likier. Ze względu na lekko gorzki smak pigwy pobudza apetyt. Odrobina cynamonu zmiękcza goryczkę, a miód zapewnia łagodną słodycz. Delektuj się tym lekko schłodzonym likierem jako aperitif lub z lodami waniliowymi na deser.

Za pomocą papki z startych owoców można doprawiać i zagęszczać sosy oraz dania kuchni azjatyckiej. Świeżo startą papkę należy zawsze zużyć natychmiast. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C szybko brązowieje.

Jakie owoce dobrze komponują się z pigwą ozdobną?

Jeśli smak ozdobnych pigw w dżemie lub likierze jest dla Ciebie zbyt intensywny, zmieszaj pigwę z innymi owocami, np. słodkimi brzoskwiniami, chrupiącymi morelami lub klasycznymi truskawkami. Mieszanka z jabłkami lub gruszkami jest bardzo harmonijna. Powinny one jednak mieć niewielką kwasowość, co jest bardziej widoczne w przypadku jabłek.

Wskazówki dotyczące korzystania z pigwy ozdobnej:

  • nie jedz na surowo
  • gotować w galaretce lub dżemie
  • Sok jako substytut soku z cytryny
  • przygotować pyszny likier
  • dobrze współgrają z jabłkami, gruszkami, truskawkami, brzoskwiniami i morelami

porady

Dopraw galaretkę lub likier z pigwy odrobiną brandy jabłkowej lub cynamonu i goździków. Z pigwami można wspaniale eksperymentować.

Kategoria:

Rośliny doniczkowe