Od wieków pierwiosnki dwuletnie – zwłaszcza ich nasiona – były wykorzystywane do celów leczniczych. Ale roślina nadaje się nie tylko do medycyny, ale także do kuchni. Korzenie, liście, kwiaty i nasiona są jadalne i mają wiele zastosowań kulinarnych.
Po kwitnieniu wiesiołka tworzy liczne nasiona
składniki i zastosowanie
Szczególnie nasiona wiesiołka są bogate w tzw. kwasy gamma-linolowe, które należą do aminokwasów egzogennych i odpowiadają głównie za funkcjonowanie układu odpornościowego i hormonalnego. Działają również przeciwzapalnie, dlatego olej z wiesiołka pozyskiwany z nasion jest często stosowany w leczeniu neurodermitów. Mówi się również, że pomaga w walce z zespołem napięcia przedmiesiączkowego, ponieważ kwas tłuszczowy wspomaga układ hormonalny. Olej z wiesiołka stosuje się zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie.
Zrób własny olej z wiesiołka
Wytworzenie oleju z nasion wiesiołka nie jest łatwym zadaniem, ponieważ proces ten jest dość skomplikowany. Samo wytworzenie skutecznego olejku nie jest więc takie proste. Poniższy wariant jest natomiast znacznie łatwiejszy do przygotowania w domowej kuchni:
- garść świeżo zebranych kwiatów wiesiołka evening
- pół litra dobrego oleju roślinnego (np. oliwy z oliwek, oleju słonecznikowego lub oleju rzepakowego)
Napełnij świeżo zerwane, niemyte (właśnie wytrząsane) kwiaty do zamykanego szklanego słoika, który jest tak ciemny, jak to możliwe. Zalej je olejem i zamknij słoik. Pozostaw miksturę w ciepłym i ciemnym miejscu na tydzień, po czym odfiltruj kwiaty z oleju. Można to zrobić delikatną szmatką lub filtrem do kawy. Powstały olejek z wiesiołka będzie przechowywany przez około cztery tygodnie w ciemnym i chłodnym miejscu.
Zasiej nasiona wiesiołka dwuletniego
Wiesiołek bardzo łatwo rozmnaża się za pomocą nasion, które można zebrać, gdy nasiona dojrzeją i wysiewać je od razu lub na wiosnę. Jednak jeszcze łatwiej jest pozwolić, aby wiesiołek sam się zasiał. Nie należy jednak wcześniej odcinać wyblakłych szypułek, aby owoce kapsułek mogły dojrzeć. Ale uwaga: nasiona wiesiołka dwuletniego są również popularnym pokarmem dla ptaków, dlatego należy chronić owoce, a tym samym nasiona przed uszkodzeniami spowodowanymi przez żerowanie.
porady
Nie należy stosować nasion wiesiołka i oleju z wiesiołka w okresie ciąży i karmienia piersią. Ponadto epileptycy również nie powinni przyjmować leku, ponieważ wydaje się, że wywołuje on napady padaczkowe.