Warzywo przypomina kalafior, a jego kwiaty są jasnozielone. Jej aromat jest bardzo intensywny w porównaniu do innych rodzajów kapusty. Zjadane są pąki, które w romanesco rozwijają się później niż u konspecyfików.
Romanesco można zbierać od maja do października
Sezon ogrodniczy
Romanesco jest w sezonie od maja do października. Jeśli chcesz uprawiać Romanesco, zalecamy uprawę wstępną. Pozwala to na wczesne rozpoczęcie sezonu żniwnego.
warunki
Roślina śródziemnomorska silnie odżywia się i wymaga dobrze przygotowanej gleby. Nawóz zielony lub kompost i wióry z rogów (32,93 €) dostarczają warzywom wystarczających składników odżywczych. Rośnie na glebach gliniastych i głębokich, które mają dużą zdolność magazynowania wody. Wapienne środowisko ma równie pozytywny wpływ na wzrost jak miejsce ciepłe i słoneczne.
uprawa
Uprawa jest możliwa od lutego w ubogiej w składniki odżywcze glebie doniczkowej. Głębokość siewu wynosi pół centymetra. W temperaturze dwunastu stopni pierwsze liścienie pojawiają się po siedmiu dniach. Trzy tygodnie później możesz wykłuć nasiona.
Przegląd odmian:
- uprawa całoroczna: 'Cello' F1 to silna odmiana o wysokich plonach
- odmiana późnego lata: 'Veronica' F1 jako nowa odmiana o jednolitych kwiatach
- upadek: 'Gitano' F1 rozwija zwarty wzrost i dobre plony
Wysadzanie w grządce następuje około miesiąca później, kiedy młode rośliny są już wystarczająco silne. Zachowaj odległość sadzenia 50 centymetrów. Jeśli planujesz wysiewać nasiona bezpośrednio w otwartym terenie, powinieneś poczekać do końca marca. Uprawa zaczyna się od tego wczesnego siewu w lipcu, podczas gdy wczesne sadzonki przynoszą plony już od maja.
utrzymanie
Odmiana Brassica oleracea wymaga dużej ilości słońca i cyrkulacji powietrza. W okresie wegetacji warzywo przywiązuje wagę do regularnego podlewania, ponieważ romanesco, podobnie jak kalafior, ma największe zapotrzebowanie na wodę ze wszystkich odmian kapusty. Warstwa ściółki zapobiega szybkiemu wysychaniu gleby i zatrzymuje ciepło.
W sezonie należy raz lub dwa razy nawozić glebę mączką rogową i od czasu do czasu podawać obornik roślinny. W razie potrzeby poluzuj glebę i ułóż rośliny w stosy, aby przyspieszyć kiełkowanie liści.
Do zbiorów
Około ośmiu do dziesięciu tygodni po posadzeniu pierwsze głowy Romanesco zwiastują sezon żniw. Kiedy zewnętrzne przylistki są soczyste, ciemnozielone i leżą blisko głowy, jest to idealny czas na zbiory. Jasnozielony środkowy kwiat powinien być dobrze rozwinięty, ale jeszcze nie otwarty. Im wcześniej zbierzesz główki, tym delikatniej i delikatniej smakują. Zwiędłe i żółte liście wskazują, że Romanesco jest przejrzały.
porady
Jeśli chcesz przechowywać romanesco, nie usuwaj zewnętrznych przylistków. Służą jako ochrona świeżości i zapewniają, że głowa pozostaje chrupiąca w lodówce przez dwa do czterech dni.