Miód jest produkowany przez pszczoły jako pokarm dla ich własnego potomstwa. Wytwarzają płynne złoto z nektaru kwiatowego, spadziowego lub z soków roślinnych, wzbogacając je własnymi sokami organizmu. Kiedy miód fermentuje, zawartość wody jest zbyt wysoka i psuje się. Zamrażanie to dobry sposób na zachowanie wartościowej żywności.
Mrożony miód jest bardziej kremowy po rozmrożeniu
Co się stanie, gdy zamrozisz miód?
- Niskie temperatury zapobiegają krystalizacji, a rozmrażany miód jest jeszcze bardziej kremowy.
- Miód o dużej zawartości wody nie może fermentować.
- Miód będzie gęstszy po wyjęciu z zamrażarki, ale nadal można go wyjąć i rozsmarować.
- Zamrażanie nie wpływa na właściwości odżywcze i przeciwdrobnoustrojowe żywności.
Jak mrożony jest miód?
- Miód zostaw w słoiku, który powinien być oryginalnie zapieczętowany.
- Zapobiega to przedostawaniu się wilgoci do słoika miodu. Woda dostająca się do słoika z miodem podczas przechowywania w zamrażarce powodowałaby fermentację po rozmrożeniu.
- Ponieważ miód bardzo szybko wchłania zapach innych produktów spożywczych, włóż również pojemnik do zamykanej torebki do zamrażarki.
- Umieść słoik pionowo w zamrażarce. Ponieważ miód zawiera mało wody, podczas zimnego snu prawie się nie pęcznieje. Rozsadzenie statku jest więc mało prawdopodobne.
- Upewnij się, że mrożony miód nie jest narażony na duże wahania temperatury. Przechowywać w zamrażarce, najlepiej z tyłu szuflady, głęboko w zamrażarce.
Mrożony miód można przechowywać bezterminowo. Ta metoda konserwacji jest zatem odpowiednia dla gospodarstw domowych, w których spożycie miodu jest bardzo małe. Karmę napełniać porcjami w szczelnie zamykanych słoikach i zamrażać.
Nawet jeśli chcesz zachować dużą ilość miodu, możesz bezpiecznie przechowywać go w zamrażarce.
Jak ponownie rozmraża się miód?
- Słoik miodu umieść w rondelku z ciepłą wodą.
- Włącz kuchenkę na średnim poziomie.
- Otwórz słoik i mieszaj, aż miód się rozpłynie.
porady
Miód można również rozmrozić w kuchence mikrofalowej. Podgrzewaj na wysokim poziomie przez 30 sekund, dobrze wymieszaj i ponownie umieść pojemnik w urządzeniu na 30 sekund.