Różowe kiełki buraków są ładne, zdrowe i idealne do sałatek lub jako dodatek do pikantnych dań. Niestety proces kiełkowania trwa trochę dłużej. Dowiedz się poniżej, jak kiełkować buraki i do czego można wykorzystać kiełki.

Kiełki buraczane są pysznym składnikiem sałatek i ciepłych dań

Jakie nasiona na kiełki buraków?

Tradycyjne nasiona są często traktowane chemikaliami. Dlatego zdecydowanie powinieneś kupić ekologiczne nasiona do swoich sadzonek buraków. Istnieją również specjalne nasiona kiełkujące, ale są one mniej powszechne w przypadku buraków ze względu na długi okres kiełkowania.

porady

Jako smaczne kiełki możesz również użyć wykłutych roślin z nasion buraka.

Podłoże pod sadzonki buraka

Burak najlepiej rośnie w glebie. Pleśń często tworzy się w sitach rzeżuchy lub w specjalnych urządzeniach do kiełkowania. Alternatywą dla gleby są jednak maty kokosowe (21,90 euro), które są mniej ekologiczne – ze względu na długie trasy importu – ale są mniej podatne na rozwój pleśni i nie pozostawiają „brudu” na korzeniach.

Przynieś buraki do kiełkowania

Potrzebujesz do kiełkowania:

  • Naczynie do uprawy, takie jak plastikowa taca
  • Ziemia
  • Nasiona ekologiczne
  • trochę cierpliwości

Jak samemu zrobić sadzonki buraków:

  • Dobrze wypłucz nasiona
  • Moczyć nasiona buraka w wodzie przez 8 do 24 godzin
  • Wypełnij doniczki z nasionami ziemią
  • Wciśnij nasiona na około jeden do dwóch centymetrów w głąb gleby i przykryj je podłożem.
  • Możesz siać gęsto, ponieważ sadzonki są zbierane wkrótce po wykiełkowaniu i dlatego prawie nie zajmują miejsca.
  • Teraz ostrożnie podlewaj nasiona, aby gleba nie została zmyta.

porady

Upewnij się, że nasiona są zawsze wilgotne podczas całej fazy kiełkowania! Powinieneś podlewać miski do dwóch razy dziennie.

Zbiór sadzonek buraka

Buraki kiełkują bardzo wolno. Może się więc zdarzyć, że pierwsze zielone wskazówki zobaczysz dopiero po 14 dniach. W zależności od odmiany, miejsca i okoliczności okres kiełkowania waha się od siedmiu do czternastu dni.
W związku z tym możesz zbierać sadzonki po dwóch do trzech tygodniach.

Użyj kiełków buraków

Kiełki buraczane można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów na przepisy:

  • Jako dodatek do sałatek
  • Jako dodatek do włoskiego carpaccio
  • Jako jadalna dekoracja do dań mięsnych lub wegetariańskich
  • Jako dodatek do zup i dań na zimno
  • Jako składnik zielonych koktajli

porady

Kiełki buraczane są bogate w witaminy i minerały, dzięki czemu są idealnym uzupełnieniem zdrowej diety.

Kategoria:

Ogród warzywny