Groch i groszek pomarszczony doskonale wysychają w strąkach. Po zbiorach dalsza procedura uzależniona jest od planowanego zastosowania. Nikt nie musi akceptować utraty jakości.
Groch suchy do spożycia lub jako nasiona
Najważniejszą przesłanką dla suszonego grochu pierwszej klasy jest zbiór, gdy jest on w pełni dojrzały. Następnie postępuj w następujący sposób:
- Groszek obrać, krótko umyć i zblanszować
- hartowane w lodowatej wodzie zachowują świeży zielony kolor
- Suszyć na blasze w piekarniku przez 6 godzin przy grzaniu górnym i dolnym 50 stopni
- opcjonalnie suszenie na powietrzu przez 5 dni
Ewentualnie pozostaw jądra w strąkach. Groszek rozłożyć do wyschnięcia w przewiewnym miejscu pod dachem. Następnie w tradycyjny sposób młócisz warzywa. Rezultatem są wysokiej jakości nasiona na kolejny sezon ogrodniczy.
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania