Jako grzyb jadalny kurki są szeroko rozpowszechnione w całej Europie Środkowej. W przeciwieństwie do innych grzybów mają stosunkowo długi okres zbioru, który w zależności od pogody może trwać od maja do października lub od czerwca do listopada.
Pyszne kurki w letnim i jesiennym menu
Ponieważ stada kurków na stanowiskach w rzadkich lasach liściastych i iglastych są najbardziej widoczne od lata, kurki od dawna podawane są z daniami z dziczyzny. Zwłaszcza po kilkudniowych okresach deszczu niektóre omszałe obszary leśne wydają się być pokryte kurkami.
porady i wskazówki
Ponieważ wciąż nie ma zadowalającej metody uprawy dla komercyjnej produkcji kurek, termin zbioru ogranicza się do naturalnego sezonu letniego i jesiennego.