Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wiele osób intuicyjnie zaliczyłoby soczystą kolbę kukurydzy do warzyw. W końcu kukurydza jest zwykle przygotowywana jak jedna. Z drugiej strony kukurydza jest słodka jak owoce, co utrudnia klasyfikację. Czy kukurydza to warzywo czy owoc?
warzywa czy owoce? Ani ani!
Kukurydza nie jest ani warzywem, ani owocem, ale słodką trawą. Tak więc kukurydza jest ziarnem. Jednak w porównaniu do pszenicy, żyta i innych zbóż kłos (czyli owocostan) jest bardzo duży. Podobnie jak inne słodkie trawy, kukurydza jest biseksualna i można ją dobrze wysuszyć, aby ją zachować. Ponadto nasiona zawierają dużo skrobi i węglowodanów, które organizm przekształca w cukier.
porady i wskazówki
Skrobia kukurydziana jest idealna do zagęszczania zup, sosów czy gulaszów o niskiej kaloryczności. Ciasta puchowe są również szczególnie smaczne z odrobiną mąki kukurydzianej zamiast mąki.