Przy odpowiedniej pielęgnacji bakłażana, w przypadku wcześnie dojrzewających owoców, czas zbiorów nadejdzie w lipcu. Odmiany późno dojrzewające są gotowe od sierpnia. Na co musisz uważać, gdy chcesz zbierać bakłażany?

To zależy od odpowiedniego czasu

Bakłażany są zbierane, gdy nie są jeszcze całkiem dojrzałe. Jednak zbiory nie mogą odbywać się zbyt wcześnie. Wtedy owoce zawierają za dużo solaniny, która jest lekko toksyczna. Przejrzałe owoce tracą aromat i nie nadają się już do suszenia.

Zbieraj bakłażany plenerowe od lipca do późnej jesieni

W zależności od odmiany bakłażana okres zbiorów rozpoczyna się w lipcu lub sierpniu i trwa do nadejścia mrozów. Bakłażany w szklarni często dojrzewają wcześniej i można je dobrze zbierać w zimie.

Zewnętrzne znaki wskazujące właściwy czas żniw

Bakłażany są gotowe do zbioru, gdy skóra jest błyszcząca i pozbawiona plam. Lekko ugina się po naciśnięciu palcem. Kolor zależy od odmiany bakłażana. Może być ciemnofioletowa, ale też biała lub zielona.

Wnętrze bakłażana musi być w środku jasne, prawie białe. Jeśli jest zielonkawy, owoc został zebrany zbyt wcześnie. Zawartość toksycznej solaniny jest wtedy zbyt wysoka i bakłażan nie powinien być spożywany. Jeśli miąższ jest już brązowy, bakłażan jest przejrzały i ma gorzki smak.

Jak przetestować bakłażany przed zbiorem:

  • Błyszcząca powłoka
  • Brak plam
  • Lekko ugina się po naciśnięciu palcem
  • Jasne ciało
  • Białawe rdzenie

Zdobądź nasiona do rozmnażania

Bakłażany, podobnie jak pomidory, zawierają małe nasiona. Muszą też być jeszcze białe. Jeśli chcesz sadzić bakłażany z nasion w przyszłym roku, pozwól owocom przejrzeć, aby nasiona wyglądały na bardzo ciemne.

Ostrożnie wybierz bakłażany

Ostrożnie odetnij szypułki bakłażana. Roślinę należy trzymać jedną ręką, aby pędy się nie łamały.

porady i wskazówki

Jeśli zebrane bakłażany są jeszcze zbyt niedojrzałe, możesz pozwolić im nieco dojrzeć, umieszczając je w pobliżu jabłek. Wytwarzają one gaz, który powoduje dojrzewanie innych owoców. Regularnie sprawdzaj, jak daleko posunął się proces dojrzewania.

Kategoria:

Ogród warzywny