Jeśli nie chcesz ograniczać się do zbierania ich w lesie i delektowania się pysznymi grzybami jadalnymi, możesz czasem samodzielnie wyhodować je we własnym ogrodzie lub piwnicy. Jednak niektóre rodzaje grzybów nadal nie są tak łatwe do sztucznego sadzenia.

Jakie rodzaje jadalnych grzybów możesz sam wyhodować?

Obecnie istnieje wiele różnych rodzajów grzybów jadalnych, które miłośnicy grzybów mogą również samodzielnie uprawiać. W tym celu na odpowiednie podłoże nanosi się zarodniki pożądanego rodzaju grzyba. Można dokonać podstawowego rozróżnienia między grzybami drzewiastymi rosnącymi na kawałkach drewna, takimi jak boczniaki, a grzybami wyrastającymi z ziemi, takimi jak pieczarki.

Jak generalnie rosną grzyby?

Wzrost grzybów ma osobliwości w porównaniu z odmianami warzyw i owoców. Popularne powiedzenie, że grzyby często „wylatują z ziemi” po letnim deszczu, opiera się na fakcie, że zebrane grzyby to tylko owocniki nad powierzchnią ziemi. Większość rodzajów grzybów najpierw tworzy szeroko rozgałęzioną grzybnię w glebie lub w odpowiednim podłożu, takim jak słoma, która ostatecznie tworzy owocniki nad powierzchnią gleby do zbioru przez ludzi i zwierzęta.

Grzyby drzewne do gotowej kultury na zewnątrz

Podczas uprawy grzybów na zewnątrz, problemem jest to, że zarodniki innych gatunków grzybów przyczepiają się do twojej własnej kultury w ramach rozmnażania i mogą w ten sposób stanowić przemieszczenie lub potencjalne niebezpieczeństwo po spożyciu. Podczas uprawy gotowych boczniaków i grzybów cytrynowych nad odpowiednią kłodą umieszcza się małą szklarnię z tworzywa sztucznego. W ten sposób zapewniasz również zrównoważony klimat wewnątrz dla wzrostu grzybów.

Uprawa grzybów w piwnicy lub szopie na narzędzia

W piwnicy lub w mini szklarni na parapecie można stosunkowo łatwo uprawiać różne rodzaje grzybów jadalnych. Należą do nich na przykład:

  • shiitake
  • biały grzyb
  • kamienny grzyb
  • Boczniak Królewski
  • Pioppino

W handlu dostępne są gotowe kompletne zestawy, których podłoże zostało zaszczepione zarodnikami odpowiednich gatunków grzybów. Wystarczy podlać tę studnię, aby po kilku tygodniach grzybnia utworzyła pożądane owocniki do zbiorów.

Jak przechowywać nadmiar grzybów?

Jeśli masz szczęście podczas uprawy grzybów, czasami możesz otrzymać nagrodę w ciągu kilku dni. Jednak zebrane grzyby często przechowują się tylko przez kilka dni. Jeśli nie możesz użyć wszystkich świeżych grzybów, możesz je zamrozić lub wysuszyć. Nie należy ich jednak wcześniej myć, tylko czyścić miękką szczoteczką, aby grzyby nie straciły smaku.

porady i wskazówki

Grzyby i borowiki można pokroić w cienkie plasterki, wysuszyć, a następnie namoczyć w wodzie, aby ponownie nadawały się do użytku. Borowiki są również często mielone na mąkę borowikową i używane jako przyprawa do zup i sosów.

Kategoria:

Ogród warzywny