Chrzan jest uprawiany na wielu obszarach Europy Środkowej, zwłaszcza w ogrodach przydomowych, ponieważ po utarciu może być używany jako ostra przyprawa, a także może być suszony. Dzięki prostemu przewodnikowi możesz również rozmnażać i zbierać chrzan we własnym ogrodzie.

Jak prawidłowo sadzić chrzan

Chrzan zwykle nie jest wysiewany ani kłuty jako młoda roślina. Raczej pędy boczne znane jako „Fechser” są odcinane od głównego korzenia podczas zbiorów i utrzymywane. Są one następnie sadzone w ziemi w następnym sezonie, aby umożliwić rozwój nowego korzenia palowego i liści.

Jaka jest idealna lokalizacja na chrzan?

Chrzan do swojego rozwoju potrzebuje dużo światła i ciepła słonecznego. Najważniejsza jest jednak gleba bogata w próchnicę i głęboka, aby długi korzeń chrzanu mógł się bez przeszkód rozwijać. Pewna ilość piasku w glebie ma pozytywny wpływ na wzrost. Korzeń chrzanu nabiera ostrości, jeśli jest uprawiany na glebie lekko kwaśnej i raczej ubogiej.

Jak posadzić jeża chrzanowego?

Prawidłowa głębokość sadzenia i orientacja Fechsera ma ogromne znaczenie dla zbioru prostego i mocnego korzenia palowego. W idealnym przypadku lisy powinny być zakopane tak, aby góra znajdowała się około dwóch cali od powierzchni gleby, a spód około czterech cali od powierzchni. W rzędach oddalonych od siebie o 60 do 70 centymetrów poszczególne rośliny chrzanu powinny być oddalone od siebie o co najmniej 40 do 50 centymetrów.

Jak rozmnażać chrzan

Ponieważ rozmnażanie chrzanu odbywa się prawie wyłącznie przez korzenie boczne, są one usuwane corocznie podczas zbioru i odcinane w taki sposób, aby podczas sadzenia kąt cięcia był skierowany ku górze. Lisy należy czyścić tylko ściereczką i nigdy nie myć, ponieważ w przeciwnym razie może dojść do gnicia podczas przechowywania w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu.

Kiedy i gdzie można uprawiać chrzan?

Pąki chrzanu są zazwyczaj dostępne w specjalistycznych sklepach z roślinami lub u innych ogrodników i od około marca można je sadzić w ziemi ręcznie lub za pomocą tzw. noża do chrzanu. Jednak ważne jest, aby zachować dystans do innych warzyw z rodziny krzyżowych. Ponadto chrzan stosunkowo silnie zużywa glebę, dlatego powinien być uprawiany tylko w płodozmianie w tym samym miejscu w ogrodzie mniej więcej co trzy lata.

porady i wskazówki

Na południu Niemiec iw Austrii chrzan nazywany jest także „chrzanem”. Często podaje się go jako dodatek do przypraw do kiełbas i mięsa. W domowej kuchni chrzan można stosować nie tylko świeżo starty, ale również suszony i przerabiany na ostre sosy o bardzo wyrazistym smaku.

Kategoria:

Ogród warzywny